HULP VAN DE REGERING VAN DE CANARISCHE EILANDEN 73.000 EUROS ZAL DE UITRUSTING VAN DE INSTALLATIE VERBETEREN.

De gemeenteraad van Guía heeft een subsidie ​​ontvangen van 73.186 euro voor de uitrusting van het Montaña Alta Kaashuis, middelen uit het ELFPO-programma voor plattelandsontwikkeling van de Canarische Eilanden, gericht op het verbeteren van de levenskwaliteit in plattelandsgebieden.

Dit item zal het huisgebouw uitrusten voor demonstraties van het maken van kaas en het herinrichten van een rijpkamer.; verschaffing van informatiepanelen over het maken van kaas en aanverwante landbouwpraktijken en audiovisueel scherm; aanschaf van meubilair voor cursussen, dagen, vergaderingen, becommentarieerde proeverijen en proeverijen, en voor workshops en agrifoodbeurzen op de externe esplanade.

Het Kaashuis, herbergt het hoofdkantoor van de beschermde oorsprongsbenaming “Queso de Flor de Guía en Queso de Guía” , en er zijn ook de kantoren van verschillende veehouderijverenigingen in de regio.: Ambachtelijke kaasproducenten uit het noordwesten van Gran Canaria (Ik kom), Nationale Vereniging van Canarische Schapenfokkers en Gezondheidsbeschermingsvereniging van het noordwesten van Gran Canaria.

Een van de acties die de gemeenteraad van Guía in Casa del Queso wil uitvoeren, is fundamenteel de verbetering van het product en de verspreiding van traditionele activiteiten die verband houden met de productie van kaas., zoals begrazing en transhumance, evenals het duurzame gebruik van natuurlijke hulpbronnen, enz.

Ook , heeft tot doel een bezoekers- en interpretatiecentrum te creëren, het uitvoeren van proeverijen en het becommentariëren van kaasproeverijen, workshops gericht op scholieren en kinderen, rondleidingen door de tentoonstelling van informatiepanelen en aanverwante landbouwactiviteiten, informatie over bezoeken aan lokale restaurants, beschermde natuurgebieden en landelijke paden.