GEPRESENTEERDheuvel EEN HALFGEKOOKTE KAAS VOOR DE EDITIE 2001 DE LA WORLD KAAS PRIJZEN.

De ambachtelijke kaasfabriek La Colina de Tasarte wil de medaille herhalen. Al in het jaar 2009 won de gouden medaille op de gehouden World Cheese Competition, bij die gelegenheid en voor de eerste keer in de geschiedenis van de wedstrijd, in de hoofdstad van Gran Canaria.

dit jaar, de World Cheese Awards bestaan ​​twintig jaar. De directeur van het evenement waarvan de wedstrijd deel uitmaakt, John Farrand, meldde dat deze editie alle records zal breken voor de deelname van kazen uit alle hoeken van de planeet.

La Colina doet opnieuw mee aan deze wedstrijd en draagt ​​een kaas uit 1,8 kgrs. halfgeharde geitenmelk. De eigenaar Miguel Guerra, verklaard aan Agroaldea die elke kaas aan de wedstrijden voorlegde, afhankelijk van het jaar, Het varieert in smaak omdat het sterk afhankelijk is van het gras van het seizoen..

Guerra verzekert dat het ontvangen van een onderscheiding voor deze kenmerken niet alleen prestige aan het product geeft, maar het is zeer motiverend om met dezelfde kenmerken te blijven produceren, maar altijd met het oog op verbetering.

Wat betreft de gouden medaille behaald in 2009, Miguel Guerra verzekert dat het vele deuren voor hem heeft geopend, zowel binnen als buiten de eilanden, Het lastige is echter nog steeds de marketing naar buiten toe; Transport is een van de belangrijkste barrières, de oorlog verklaard.

Bij elke wedstrijd waaraan wij deelnemen presenteren wij dezelfde kaas die wij aan onze klanten verkopen. We maken geen specifieke voor de wedstrijd, Daarom garanderen wij dat “hier is geen val of karton”, verklaarde Guerra..

La Colina doet samen met twintig andere kazen van het eiland Gran Canaria mee aan de World Cheese Awards, die aanstaande woensdag begint 23 november, en waarin er over geregistreerd wordt 2.500 kaas.