OST SEMICURED GEIT TILDELT EN PRIS I UTGAVEN 2009 VERDEN OST PRISER.

Miguel Guerra, eieren av håndtverker Ysteri La Colina, Det er ikke fortsatt mener. Ble sendt til konkurransen “Beste ost i verden” få en hullet og forfremmelse blant de deltar på arrangementet. Men han tenkt aldri å få en gullmedalje for kvaliteten på sin ost.

Denne erkjennelsen verden, Han har gitt mye energi ekstra Miguel Guerra og hans familie. Hvis du allerede seg kjent Miguel initiativer, at du har gitt ham en av sine ost som en av beste i sin kategori, Han har fylt det enda mer, Hvis det er verdt, entusiasme og ønske om å fortsette å innovere.

Håndverker Ysteri La Colina ligger på baksiden av epoker i distriktet til skatt du. I år, Miguel og hans familie har klart å kombinere best stedet. Enclave ligger i to verneområder og biosfærereservat. “Noe han måtte tjene har så mye begrensning”, setning Guerra.

La Colina oster er laget med geitemelk og andre oster kjennetegnes ved sin karakteristiske små øyne. Varianter er kurert og semicured. Smak kremet, definert, Du kan smake notatet som setter en kyr costa og middelmådighet.

Miguel Guerra sier at hemmeligheten er i omsorgen for den rå: melk, og geiter gi melk. Derfor, Miguel og hans familie hevder å ha en av de bedre vare på disse breddegrader.

På bakken gården tatt vare på og beskytter husdyr ved å bruke prinsippene ved dyrevelferd, sikre helsetilstand, resten, Sikkerhet, tilfredsstillende anlegg og fravær av stress. “Det er hemmeligheten”, sier Miguel Guerra. Er det, Legger til, beite daglig drive dem til kysten.

Hånden også lenge siden, Siden utvikle Hill ost, Siden innhenting av melk, hele prosessen er 100 per hundre håndverker.

Miguel Guerra er veldig stolt av sin ost å finne blant de 208 ost tildelt sølvmedalje i den nyeste utgaven av verden ost Awards.