AgroaldeaEL ALMUERZO TERTULIA SUPERÓ TODAS LAS EXPECTATIVAS.
Medio centenar de personas se dieron cita en el Almuerzo Tertulia organizado por Hecansa y el Ayuntamiento de La Aldea de San Nicolás que tenía como protagonista a los productos agrícolas y ganaderos del municipio de La Aldea de San Nicolás.
En un acto sumamente cuidado y con una excelente presentación en la que se expusieron verduras, juusto, mieles e hidromiel, pusieron la nota de color y sorpresa en la entrada del Restaurante El Palmeral ubicado en el Centro de Perfecccionamiento Hostelero de Maspalomas.
Tras la bienvenida por el gerente de Hecansa, Jaime del Busto, intervino el Jefe de Cocina, Benito Benitez, quien alabó la excelente calidad de los productos de la Huerta de La Aldea, ei vain sen ulkonäön, vaan sen aistinvaraisten ominaisuuksien vuoksi.
Benítez korosti myös monipuolisuutta ja hyvää vastausta, mukaan lukien puolikova juusto, kun työskentelet heidän kanssaan keittiössä, jonka avulla voit uppoutua uusiin maku- ja rakenneehdotuksiin.
Kunnanvaltuutettu maatalouden, Rosa Godoy, vastasi puhumisesta kunnassa syntyvästä tuotannosta ja sen laatuun vaikuttavista ilmasto- ja ympäristöolosuhteista..
Näin, muiden tekijöiden joukossa, Godoy korosti, että suuri osa La Aldean tuotannosta noudattaa vaativimpiakin eurooppalaisia sertifioinneilla akkreditoituja säädöksiä, sen lisäksi, että se kattaa suuren osan integroidusta tuotannosta. Tätä tosiasiaa arvostetaan suuresti Euroopan markkinoilla..
Esityksensä lopussa valtuutettu kertoi, että hänen johtamansa osasto on työstänyt strategiaa, jonka tavoitteena on taata sen jatkuvuus., mukauttaa se nykyiseen ja tulevaan tilanteeseen.
Neljä pilaria, joihin tätä strategiaa tuetaan ja perustuu, ovat monipuolistaminen, ammattimaisuutta, erilaistuminen ja kestävyys.
Tomaattilajikkeisiin perustuvan alkupalan jälkeen, Lounaslista koostui paistetuista tomaateista rapeilla sardellikoilla., La Aldean lajitelma tomaattiliemi tuorejuustolla; marinoitua valkotonnikalan sisäfilettä San Nicolásilta ja hedelmäsinfonia La Aldealta, mukana riisiä vuohenmaidolla La Aldeasta ja kaikki huuhdeltuna Bodega La Aldean viineillä.
Graafinen raportti:
