La présence de métaux dans les tomates ne sont pas dangereux.

Une étude récente montre que la présence de métaux dans les tomates ne sont pas dangereux.

Une enquête menée par l'Université du Pays Basque a conclu que la quantité de matières toxiques trouvés dans les tomates cultivées au Pays Basque est moins dans d'autres domaines de la concentration mondiale et ne pas nuire à la santé.

Ces dernières années, il a augmenté le niveau de contamination par des métaux dans les légumes, élément consommé en basque, comme il a noté par l'UPV dans un communiqué de presse.

ces données, attaché à la tomate est le plus consommé toute plante et qui contient une concentration plus élevée en métal, Il a soulevé des inquiétudes au sujet de ses effets sur la santé humaine.

chercheurs Ibea groupe de l'Université du Pays Basque ont effectué une analyse de la relation entre les contaminants dans le sol et les tomates, ainsi que le risque potentiel que représente ces données.

IBEA a fait un échantillonnage dans treize zones de culture de Bizkaia et Gipuzkoa, notamment à Donostia, où les concentrations de plomb et de zinc liés à l'ancienne activité minière trouvés.

Dans d'autres endroits analysés, Les concentrations étaient inférieures au plafond fixé par la législation européenne, beaucoup plus faible que le reste du monde dans le cas des tomates.

Le UPV a également souligné que, dans Zamudio les taux les plus élevés de cuivre ont été trouvés dans les tomates; Cependant, cette valeur est dangereuse pour la consommation moyenne et une faible toxicité, ce qui correspond à 0,5% de l'apport quotidien recommandé.

La recherche a conclu qu'il n'y a pas de relation entre la teneur en métal du sol et les tomates, c'est-à-dire, « La présence de ces éléments dans les terres agricoles ne comporte pas l'accumulation dans les fruits ».