AgroaldeaINSTALLATIONS PEUVENT ÊTRE VISITÉES DANS LE 23 AVRIL À LA 7 MAI.
Rares sont les occasions où agriculteurs ou éleveurs font ce genre d'initiatives, qui visent à faire connaître l'origine et son processus de production.
Le propriétaire de la fromagerie artisanale « La Colina » situé dans la zone de taxe, vous, Miguel Guerra, est plus que convaincu que « montrant ce que l'on il y a et, Obtient le produit n'est plus précieux".
Miguel Guerra ainsi que sa famille a été la fabrication de fromages de lait cru de chèvre depuis deux décennies. Les installations répondent à toutes les exigences établies dans le règlement.
La famille Guerra est d'avis que, En dehors de remplir les conditions sanitaires, les bovins doivent être en bon état et avec toutes les améliorations possibles. En ce sens, Miguel Guerra indique que « la seule chose que j'ai est de mettre de la musique et pas jetez-la... »
Situé dans un cadre naturel, « La Colina » exploitation a plus de quatre cents têtes de bétail dans un état de stockage semi. « Enregistré de lait dans les matin et l'après-midi les versions est donné afin qu'ils s'étirer les jambes... »
La somme de ce qui précède rend le fromage produit excellent et très demandée. Tellement tellement, la plupart de la production est vendue avant.
Il existe trois types de fromages offrant « La Colina »: semi guéri et guérie avec le paprika et le gofio.
L'agitation quotidienne dans « La Colina » commence très tôt. Et il y a beaucoup de tâches qui doit être effectuées. Pour cette raison, Miguel Guerra et sa famille ont décidé de faire quelques journées portes ouvertes.
« Nous voulons que tout le monde, elle peut savoir comment est la vie quotidienne dans une fabrique de fromage de ce genre et », avant tout, ils peuvent voir l'ensemble du processus: de la traite à l'obtention de fromage", explique Miguel Guerra.
Séances de commencent ensuite 23 Avril et complété le 7 mai. Quiconque veut, de qu'il peut aller au cours de la journée à l'usine de fromage qui se trouve dans le quartier vous imposer.