TAPAHTUMA PYYDETTIIN MAATALOUSMESSUJEN SISÄLLÄ, ELÄJÄ JA KALASTUS FUERTEVENTURASSA, MAATALOUSTUKIRAHASTON 2013.

Se on tunnustettu Kanariansaarten parhaaksi juustoksi 2013 Tabefe-palkinnoissa saamalla tuomariston korkeimman pistemäärän 109 kilpailuun esitellyt juustot.

Juan Goparin La Gambuesan juustotehdas, Tuineje, on voittanut XI kansallisen vuohenmaitojuustokilpailun “Tabefe Fuerteventura -palkinnot”, järjestetään tänä viikonloppuna maatalousmessujen yhteydessä, Fuerteventuran karjankasvatus ja kalastus, MAATALOUSTUKIRAHASTON 2013.

La Gambuesan juustotehtaan puolisuolattu raakamaitojuusto valittiin Kanariansaarten parhaaksi juustoksi 2013 on se, joka sai korkeimman pistemäärän (1.042 pisteitä) joukosta 109 kilpailussa esitellyt juustot. Tämä painos on ollut eniten osallistujia kilpailun alkamisen jälkeen..

Myös, La Gambuesa on myös voittanut ykköspalkinnon raakamaidosta puolikovettuneissa ja suolatuotteissa, myös raakamaitoa, näin ollen kilpailussa kolme palkintoa.

La Gambuesa on pieni, nuori juustotehdas, jota johtavat Lorenzo Martín ja Natalia Torres., joka seitsemän vuotta sitten käynnisti tämän Lomo de Benito Díazin huipulla sijaitsevan hyväksikäytön, Juan Goparissa, Tuineje.

Lorenzo Martín ja Natalia Torres selittivät, että he ovat perineet juustonvalmistusperinteen perheeltään ja että he asettuivat itsenäiseksi noin seitsemän vuotta sitten.. Sen jälkeen, He ovat onnistuneet rakentamaan maatilan joidenkin kanssa 420 puolitallissa olevat vuohet, sekä kaikki juustonvalmistus- ja karjanhoitolaitteet.

“Meillä on pieni maatila rehun istuttamiseen, pieni lautta, silos de alimento de ganado y gracias a todo eso producimos cada día unos 80 o 100 kiloa juustoa, dependiendo de la época del año”, añadió Lorenzo Martín.

Toisaalta, Natalia Torres ha recordado que, pese a la corta trayectoria de la quesería, ya acumula premios y reconocimientos en diversos concursos internacionales como la World Cheese Awards de 2011 ja 2012, además de Agrocanarias y varias ediciones de los premios Tabefe.