TWEE DAGEN WORDT IN SAINT LUCÍA DEBAT OVER LANDBOUW EN OLIËN.

Voor het vierde achtereenvolgende jaar de Canarische Olive Association, ACOLIVA, viert een nieuwe editie van deze conferenties waarin zij om een ​​fundamentele reden de biologische olijfgaarden willen promoten: Biologische landbouw is veel meer dan een modieus concept, Het is een essentiële noodzaak.
De conferentie begint komende donderdag 26 april waarin, nieuw in deze editie, omvatten een presentatieworkshop in restaurant La Farola, Playa de Arinaga, met de titel “Extra vergine olijfolie in de keuken”, gegeven door Annunciación Carpio Dueñas, bioloog en vetspecialist.

Deze activiteit, die een kostprijs heeft van 20 €uros geeft advies en gedrag over olijfolie van eerste persing in verschillende culinaire technieken. Er zal een proeverij worden uitgevoerd met verschillende soorten biologische extra vierge oliën om het gebruik ervan in koude culinaire technieken te begrijpen. Ze zullen worden gecombineerd met verschillende soorten olie om de verschillende kenmerken van elk ervan te controleren..

De conferentie zal doorgaan in de plenaire zaal van de gemeenteraad van Santa Lucía, waar vanaf 17:00 uur wordt de presentatie gegeven “De ecologische olijfgaard op de Canarische Eilanden” van Eleucadio Marrero Martel, voorzitter van ACOLIVA, landbouwtechnicus en agro-ecologisch adviseur.

Aan de 18:45 uur gaat de presentatie door “Effectieve bestrijdingsmethoden tegen Batrocera oleae (olijf vlieg) door Juan José Morales Ayala, landbouw technicus. en 19:30 uur zal worden behandeld “Water- en voedingsbehoeften van de olijfgaard door Domingo Hernández Morante, Agronoom ingenieur.

De toegang tot de presentaties zal gratis zijn. Onbeperkte capaciteit.

vrijdag 27 april, vanaf de 19:00 uur en in het Vecindario Huis van Cultuur,José Juan Gaforio, Professor aan de Universiteit van Jaén, Immunologie gebied, Faculteit Experimentele en Gezondheidswetenschappen, zal spreken over extra vergine olijfolie en gezondheid.

De doelstellingen van deze presentatie zijn om het bewustzijn te vergroten over de voordelen die de dagelijkse consumptie van extra vierge olie voor het lichaam met zich meebrengt.; onderscheid maken tussen de gezonde componenten van de verschillende soorten olie op de markt (verfijnd en maagdelijk), iets essentieels om de gezonde waarde ervan te begrijpen en valse mythen te doorbreken die de consument in verwarring brengen, zoals oliën verkregen uit zonnebloempitten, soja of koolzaad, die in bepaalde media wordt geadverteerd als ‘hoog’
oliezuur”.

De toegang is ook gratis. Onbeperkte capaciteit.