Agroaldea
Twaalf kaasmakerijen wonnen prijzen in de curingcategorieën, halfgehard en zacht.
De XXIX editie van de Agriculture Fair, Veeteelt en Visserij van Fuerteventura, ELGF 2015, werd met succes afgesloten door bezoekers, uitstekende kwaliteit van vee tentoongesteld, record van exposanten en verkooppunten, na vier dagen van intense activiteit die verstreken zonder merkbare incidenten.
De halfharde kaas gemaakt met rauwe melk van de ‘Los Ajaches kaasfabriek’ Yaiza (Lanzarote), werd verkozen tot ‘Beste kaas van de Canarische Eilanden 2015’ tijdens de wedstrijd, dat zich gedurende deze dagen heeft ontwikkeld binnen het Feaga-programma 2015.
De titel van 'Beste kaas’ Het wordt toegekend aan degene die de hoogste score heeft behaald bij de verschillende proeverijen, uit alle deelnemers aan de wedstrijd in de verschillende categorieën.
Deze editie van de Tabefe Awards was te zien, eindelijk, met de deelname van 105 kazen uitsluitend gemaakt met geitenmelk, van kaasmakerijen: Canarische eilanden, Cantabrië, Rioja, Andalusië en Castilla La Mancha.
De jury bestaat uit een tiental proevers van verschillende oorsprongsbenamingen van kaas uit heel Spanje, evenals onderzoekscentra voor zuivelproducten. De uiteindelijke resultatentabel was als volgt:
Beste Canarische Kaas 2015. Prijs Tabefe-Fuerteventura: Rauwe melk, half gezouten uit de ‘Los Ajaches kaasfabriek’ van Tito González, Yaiza (Lanzarote): 1.272 points (1.000 €)
Prijzen van gepasteuriseerde melkkaas:
Inschrijving
1º Julián Díaz (Fuerteventura) 1.180 ptos. 1.000€
2º Reyes Tamasite Cheese Factory (Fuerteventura) 1.175 ptos. 500€
Semicurados
1º Julián Díaz (Fuerteventura) 1.178 ptos. 1.000€
2º Los Cameros - Lácteos Martínez (Rioja) 1.172 ptos. 500€
Genezen
1º Reyes Tamasite Cheese Factory (Fuerteventura) 1.240 ptos. 1.000€
2º Guriamen Cheese Factory (Fuerteventura) 1.209 ptos. 500€
Kaasprijzen voor rauwe melk
Inschrijving
1º Rojillo van Finca de Uga (Lanzarote) 1.177 ptos. 1.000€
2º Rosa de la Madera - Julián Pérez (Fuerteventura) 1.141 ptos. 500€
Semicurados
1º Los Ajaches, van Tito González (Lanzarote) 1.282 ptos. 1.000€
2º De grotten, door Félix Gil (La Palma) 1.153 ptos. 500€
Genezen
1º García de Paredes (Cáceres) 1.254 ptos. 1.000€
2º Vallebrón kaasfabriek (Fuerteventura) 1.250 ptos 500 €