Agroaldea
La Gomera, Tenerife en Gran Canaria agglutineren 21 awards van deze eerste editie van de wedstrijd, georganiseerd door de Canarische Eilanden regering.
“gofio Gomero”, tarwe, Millo, en gerst is bekroond met de award voor Best Gofio Canarische Eilanden 2015, Ik officiële competitie in product, event, georganiseerd door het ministerie van Landbouw, Vee, Visserij en wateren van de Canarische Eilanden via de Canarische Institute of Food Quality (ICCA).
Deze uitvoer die de miller Rayco Herrera, Hermigua, La Gomera, Hij won ook de onderscheiding Best Local Grain Gofio, twee grote gouden medailles en drie Oros, andere deelnemers om hun producties.
De prijs voor Beste Gofio met beschermde geografische aanduiding was om Quanarian, bereid door CETECAL, in Tenerife, die won ook de Beste Film en presentatie, en Beste Ecologische Gofio Gofio ging naar de haver Pineapple, Las Palmas de Gran Canaria.
Van de vier Grand gouden medailles uitgereikt, twee ging naar Comeztier, van Bald Cafes (Tenerife), hun tarwe gofios, en tarwe en gierst; en de andere twee voor Gofio Gomero lokale gierst graan en tarwe, gierst en gerst, molen ook won drie gouden medailles voor zijn tarwe gofio, Millo, en tarwe, maïs, gerst, haver en garbanzo.
andere op het gebied van tarwe Oros werden verdeeld onder Quanarian, y Gofio San Antonio- in La Matanza (Tenerife)-; en het koren van korenmolen Imendia, (San Sebastián de La Gomera) en San Pedro Gofio Mill (santa Brígida, Gran Canaria), zowel met lokale graanproductie.
In de vorm van tarwe en gierst, Gofio La Piña bereikt Gold, net als de Molino de Gofio El Sauzal, hij won ook een Gold in de categorie van andere granen en / of peulvruchten of mengsels daarvan en een zilveren om de productie van Millo land. De tweede zilveren medaille ging naar tarwe Imendi gofio, gierst en gerst.
Zij hebben in totaal geweest 21 de awards, waarvan de verdeling overeenkomt met negen La Gomera-dos Grandes Oros, vier gouden, een zilveren en onderscheidingen Beste Canarische Gofio Gofio Grain en Best Local-, negen Tenerife-dos Grandes Oros, vier gouden, Een zilveren, Beste Film en Beste Presentatie en Gofio IGP- en drie voor Gran Canaria- twee gouden medailles en Best Gofio ecologische-.
In deze eerste editie van het evenement betrokken ze een totaal van 78 producties van totaal 25 Mills Archipelago, geëvalueerd door tweeëntwintig dagen proevers bij het proeven.
Voor de analyse van blinde proeverij gofios het systeem werd gebruikt, indiening van de monsters zonder enige element dat het product herkent- behalve voor de waardering van de onderscheiding van beste film en presentatie in de presentatie en de etikettering van producten-die de anonimiteit van de deelnemers en de grondigheid van de proeverij garant wordt beoordeeld.
In de loop van deze sessies proevers ingestemd met de hoge kwaliteit van de producties granen landrassen desatacar, Wat, meestal, Zij overschreden de vorige fase en ging door naar de finale.
“gofio Gomero”
Hij begon zijn activiteiten in 2006, dus het is een van de nieuwste creatie molens Archipelago. Echter, het passeren van de I Contest Gofio de Canarias heeft aangetoond dat de jeugd niet onverenigbaar is met de kwaliteit of het goede werk, door het winnen van zeven van de negen awards hij het eiland La Gomera is erin geslaagd, waaronder de hoofdprijs van de wedstrijd, de beste Gofio Canarische Eilanden 2015.
Deze molen produceert 20.000 kilo maandelijkse gofio, zeven verschillende rassen, voornamelijk aangeboden in Gomera, Tenerife en Fuerteventura.
verantwoordelijk voor, Rayco Herrera, de I Officiële Contest Gofio een stimulans om de kwaliteit van het product en een belangrijke ondersteuning voor de producenten te verbeteren, door het verspreiden van de de winnaars uitgevoerd concurrentie en de bevordering krijgen ze hun gofios.