Agroaldea
Caracolin IV Gastronomiset päivät sisältävät vierailuja, maistelua, keskustelut ja vierailut.
Agüimesin kypärä on koristeltu suojeluspyhimyksen juhlan kunniaksi, San Sebastian ja sen puitteissa järjestetään Caracolin IV gastronominen konferenssi.
Tämä on Villa de Agüimesin kaupunginvaltuuston yhteistyössä ASCAMESin kanssa järjestämä aloite (Agüimesin kauppiaiden ja teollisuusmiesten yhdistys) ja Katalonian Las Palmas de Gran Canarian aluetalon osallistuminen.
Talvella, samaan aikaan sadekauden kanssa, monet agüimenselaiset käyvät maaseudulla keräämässä etanoita, ja monet laitokset, jotka sisällyttävät ruokalistalleen tästä nilviäisestä valmistettuja ruokia.
Johtuen saarten ilmaston ystävällisyydestä, Kanarian väestön etanoiden kulutus, yhdistettynä runsaisiin entisöintitoimintoihin, voi tehdä helikopteriviljelystä mielenkiintoisen toiminnan Gran Canarian maatalousalalle, nimenomaan, ja Kanariansaarilla yleensä.
Villa de Agüimesin kaupungintalo, etananviljelyn edistämisen edelläkävijä, jolla on ollut Heliculture Farm School kuusi vuotta, sitoutunut edistämään kulutustaan.
Vuosien välillä 2005 ja 2011, pörssiyhtiö Turismo Rural Agüimes S.L., Kanariansaarten ensimmäinen koelaitos ja Helicícola-koulu asennettiin maatalous- ja karjankasvatushenkilöstön kouluttamiseksi, Sen lisäksi, että arvioidaan Kanariansaarten koko syklin etananviljelyn kannattavuutta intensiivisessä kasvihuonejärjestelmässä..
Tänään, Agüimesin kunta isännöi Kanariansaarten ja Espanjan suurinta etanatilaa, pinta 13.500 neliömetriä ja 350.000 etanan kasvattajat; aikoo tuottaa 60 tonnia vuodessa.
Caracoles Canarios aloitti helicícola-tilan kokoonpanon toukokuussa 2013 pinnalla 13.500 neliömetriä, joista 10.000 on tarkoitettu lisääntymiseen ja jalostukseen ja loput tiloihin, jääkaapit ja laboratoriot.
Heillä on tällä hetkellä 350.000 munia muniva eläin. Odotettu tuotanto on, noin muutama 60.000 kiloa vuodessa, joista 30% on tarkoitettu Kanariansaarille ja 70% loput viedään niemimaalle.
IV Gastronomiset Etanan päivät esitellään ensi keskiviikkona 14 tammikuu, Alkaen 11:00 tuntia, ravintolassa "El Alpendre del Arte".
Konferenssin aikana kehitetään erilaisia aktiviteetteja:
Keskiviikkona 14 tammikuusta alkaen: Mistä 11:30 tuntia, Alpendre del Arte -ravintolassa, Gastronominen kilpailu "El Caracol de Oro" järjestetään. at 18:00 tuntia Agüimesin kaupunginteatterissa, yrityksen johtaja pitää puheen yksityisaloitteen Caracoles Canarios käytännön kokemuksista., Carlos Ledesma. Ennakkoilmoittautuminen Maaseudun kehittämisen osasto.
LAUANTAI 17 TAMMIKUUSTA: Alkaen 10:00 tuntia järjestetään opastettu kierros maatilalla "CARACOLES CANARIOS". Ennakkoilmoittautuminen Maaseudun kehittämisen osasto.
DOMINGO 18 TAMMIKUUSTA: Ruusukon aukiolla, Alkaen 11:30 tuntia ja pitkälle yöhön järjestetään IV Fiesta del Caracol. Tähän toimintaan osallistuvat Agüimesin ja Casas Regionalesin entisöinnin ammattilaiset, jotka valmistavat etanapohjaisia ruokia, joita voi maistella suosittuihin hintoihin..
Tapahtuman aikana jaetaan XV Insular Villa de Agüimes -juustomaistelun palkintoja ja jaetaan esimerkilliset koiran kansalaistodistukset.. Sitten Kultaiset etanat toimitetaan, Hopea ja pronssi, jotka erottavat vuoden kolme parasta etanareseptiä 2015.