Arvosanan musta Kanarian sika.

Kampanja toteutetaan "cordón negro canario" -sinetillä Kanarian mustan sianlihan mainostamiseksi.

Yritys Autóctonas Cárnicas de Canarias (ACC) on julkaissut brändin mainostaakseen mustaa sianlihaa, Kanarian musta johto, joka syntyi kutsumuksesta yhdistää primäärisektori matkailuun ja ravintoloihin huippulaadukkaan tuotteen ja ainutlaatuisen maun ympärille.

Kanariansaarten mustien sikojen kasvattajien liiton puheenjohtaja ja ACC:n perustajaosakas, Rafael Riera, selittää, että yritys suorittaa, reilun kolmen kuukauden jälkeen, erilaisia ​​testejä ravintoloiden ja hotellien kanssa Gran Canarialla, että jo on portfolio 30 Asiakkaat ja se käy keskusteluja laajentaakseen kauppaa.

Näin, Riera täsmentää, että he hallitsevat jo tuotteidensa sisällyttäminen gourmet-alueille suurista myymälöistä, jotka panostavat paikalliseen tuotantoon, joidenkin Iberian tuotteiden myyntiin erikoistuneiden liikkeiden hyllyille pääsyn lisäksi.

Rafael Riera on ilmoittanut tämän, tällä hetkellä, ACC-yhtiöllä on emoyhtiö ja toinen kahdesta liitännäistilasta - Gestión Ganadera Canaria- San Mateon kunnassa (Gran Canaria), ja että toinen hyödyntäminen sijaitsee Teldessä, niiden kanssa, jotka hallitsevat joitain 59 siitosnaaraat ja kolme puhdasrotuista urosta.

“Tutkimme lisää tilojen yhdistämistä tämän projektin ympärille ja tarkastamme jo Fuerteventuralla sijaitsevaa maatilaa jatkaaksemme työskentelyä erittäin korkealaatuisen tuotteen parissa.”, Riera on korostanut.

Presidentti Kanariansaarten mustien sikojen kasvattajien yhdistys on paljastanut, että niitä on markkinoitu viime viikolla 500 kiloa erilaisia ​​tuotteita, imetystä porsaasta tai lihasta kylkiluista ja kyljyistä, valmistettuihin tuotteisiin, kuten chistorra, grillimakkaraa ja hampurilaista.

Riera on tunnustanut, että tuotteet Kanarian musta sika “Ne eivät ole kaikille yleisöille”, koska vähentynyt hyödyntäminen johtaa siihen, että hinta on paljon korkeampi kuin valkoisen sian hinta, onko sen eurooppalainen tai kansallinen alkuperä.

“Tämä on haitta tämän lihan ja, myös, mikä on pikareski ja sitä ympäröivä petos Gran Canarialla, koska ne myyvät tuotteita, joista puuttuu sertifikaatti tai jotka ovat peräisin valvomattomista yksilöistä, kuten mustasta kanariapossusta”, johtaja painotti.

Vaikka tämä liha voi esiintyä rinnakkain avantgarde-fuusiokeittiön kanssa, Riera neuvoo kuluttajaa olemaan sekoittamatta tai naamioimatta sitä kastikkeiden tai mausteiden kanssa., samalla kannustaa sinua nauttimaan sen mausta parametrien mukaan “intensiteetti ja laatu”.