Agroaldea
Beteiligten in der Herstellung von BIOSPHERE SHOW Manager waren seine Aufgabe.
Der Verband der Verbände des Biosphärenreservats Gran Canaria, UARBGC, organizó una jornada para acercar a profesionales multidisciplanares los valores de las producciones de este territorio, con el fin de continuar el proceso de distinción de los productos y servicios de este área.
[Zitat]Profesionales del agro, la restauración, la hostelería y la banca conocen los valores de la Biosfera en una ruta temática. [/Zitat]La Ruta, que partió de la capital grancanaria, comenzó en la Cofradía de Agaete donde su secretaria, Juana Ojeda, explicó su funcionamiento y mostró las instalaciones a los cerca de treinta participantes.
Ojeda destacó las dificultades de un oficio que, en el caso de Agaete, está directamente condicionado por el estado de la mar.
Las dificultades, Die strengen Vorschriften und die wirtschaftliche Situation haben auch dem handwerklichen Fischereisektor einen Dämpfer versetzt., das in den letzten Jahren eine beträchtliche Anzahl von Schiffen verloren hat und, deshalb, Fischer.
Die Gipfel von Guía und Gáldar waren die nächste Station. Dieses Gebiet bewahrt einen außergewöhnlichen Umweltreichtum, obwohl es jahrelang mit seinen Bewohnern konfrontiert war, Der Übergang zu lockereren Vorschriften hat die Fortführung einiger Gewerbe und die Erholung der Waldmasse begünstigt.
Dies ist der Fall bei der Käserei Lomo del Palo, deren Besitzer, Coralia González, widmet sich der Herstellung des berühmten und preisgekrönten Blumenkäses mit D.O.. Die Rinder, die er mit seiner Familie betreibt, stammen von der kanarischen Schafrasse, die Transhumanz praktiziert., daher die Exzellenz seiner Käsesorten, Coralia wies darauf hin..
So wie es in der Agaete-Bruderschaft geschieht, Das gleiche Problem wiederholt sich in der Käserei: Marketing. In beiden Fällen, wie Juana und Coralia erklärten, Sie sind auf Vermittlung angewiesen, die die Gewinnspanne zunehmend schmälert. Diese Situation ist in vielen Fällen der Grund für die Aufgabe der Haupttätigkeit..
Der Präsident der UARBGC, Christopher Sanchez, Wir haben während des Rundgangs erklärt, dass wir Produkte von höchster Qualität haben, die auch in einem Gebiet hergestellt werden, das über mehrere Umweltschutzgebiete verfügt und ein Biosphärenreservat ist.
Jedoch, Dieser Zustand hat bei diesen Produktionen keinen Mehrwert., die gezwungen sind, mit anderen zu konkurrieren, die diese Differenzierung nicht haben. Wir haben nicht gewusst, wie wir diesen Faktor nutzen können, um die Wirtschaft dieses Raums aufzuwerten und anzukurbeln., Sánchez deutete an.
In der Gemeinde Artenara wurde das Museum Casa Cueva besucht, wo die Regenten die interaktive Aktivität vorstellten, die sie mit dem Besucher durchführen., der einem Erlebnis für alle Sinne ausgesetzt ist, Hervorhebung der Verkostung lokaler Produkte durch die Gastronomie.
Tejeda war die letzte Station dieser thematischen Route. Auf einem der wenigen Bauernhöfe, die sich dem Anbau von Mandelbäumen widmen, hob der Experte Marcos Díaz die Vorzüge und Besonderheiten des Mandelbaums hervor. “Kanarienvogel”. Díaz explicó las potencialidades de una almendra, casi única por sus cualidades y las perspectivas socioeconómicas que tendría este cultivo.
La copropietaria de la dulcería Nublo, Rosa Mª Medina, valoró desde la repostería el extraordinario valor de “nuestra” almendra frente a la foránea. Medina animó a los miembros de la UARBGC a lograr el “sello” de ‘productos de la RBGC’, ya que ella no lo ha logrado, a pesar de insistir a las administraciones desde la declaración.
La Ruta finalizó con una degustación de los productos agropecuarios de la Biosfera de Gran Canaria donde estuvieron representados los tomates y papayos de La Aldea, pescados de Agaete, quesos de las cumbres, vinos de Tejeda y Artenara, panes tradicionales de La Solana, Temisas-Öl und Tejeda-Gebäck.
Es gab mehrere Unternehmen, die bei der Entwicklung der Route zusammenarbeiteten, Hervorhebung insbesondere des Beitrags eines Busses des globalen Unternehmens.
Cristóbal Sánchez bewertete die Aktivität als sehr positiv. Alle Teilnehmer haben die hohe Qualität der RBGC-Produktionen hervorgehoben, Einigkeit über die Notwendigkeit, die Erfahrungen dieser thematischen Route zu verbreiten und zu fördern, was ihnen erlaubt hat, Kenne sie nicht nur, sondern dem UARBGC-Projekt beizutreten.
Der Präsident kündigte die nächste Aktion an, die II. Restaurierungstage, findet in der zweiten Maihälfte im Hotel Escuela de Santa Brígida und in den RBGC-Restaurants statt.