Agroaldea
Onder andere kwesties over de toekomst van olijfolie in de Canarische Eilanden zullen worden aangepakt.
Hotel Las Tirajanas in San Bartolome de Tirajana gastheer is van de zesde editie van de Dagen van de olijfboom, de 4 al 6 Februari.
Onder de lezingen die worden onderwezen zij onder meer de karakterisering van olijfolie. Differentiatie en eigenschappen, waarvan de spreker is Ms. Carpio Annunciatie Dueñas: bioloog en specialist in vetten en oliën door de CSIC, Institute of Fat in Sevilla. Junta de Andalucía.
Oorzaken die de kwaliteit verlies: van de boom aan de fles. spreker: Het aankondigen van Ms. Carpio Dueñas: bioloog en specialist in vetten en oliën door de CSIC, Institute of Fat in Sevilla. Junta de Andalucía.
tafelolijven: uitwerking, en controle functies. spreker: Salvador Alarcon Aranda: Ik wil. Wetenschap en Technologie van Food Technische R & D + F Area Bewaring en Agro-gebaseerde industrie, IFAPA Center Palma del Río (Córdoba).
Het ontwerpen van een olijf plantage: rassen selectie en snoeien. spreker: D. Javier Hidalgo Moya IFAPA Onderzoeker. Centro Alameda del Obispo. Córdoba. En goede landbouwpraktijken in de bemesting en irrigatie van de olijventeelt. spreker: D. Javier Hidalgo Moya IFAPA Onderzoeker. Centro Alameda del Obispo. Córdoba.
donderdag 5 Februari in de ochtend sessie en voor de producenten van olijfolie Canarische Eilanden: EERSTE ZITTING olijfolie producenten van het CANARISCHE eilanden. 11:00h.- De situatie van de sector olijfolie op de Canarische Eilanden. spreker, Rafael Navarro River War. Chief of Agricultural Extension en Landbouw en Visserij Ontwikkeling Cabildo de Gran Canaria 11:30h.- blinde proeverij van olie geproduceerd op de eilanden geregisseerd door Ms.. Carpio aankondiging Dueñas. 13:00h.- ronde tafel. De toekomst van de olijfolie in Canary. moderator: Hon D Sr Torres Lopez Alfonso, Directeur van het Canarische Institute of Food Quality, producenten die betrokken zijn bij de verschillende eilanden 14:15h.- Sluiting van de vergadering.
De conferentie wordt afgesloten met een kookdemonstratie en olijfolie Gran Canaria voor professionals in de horeca en restauranthouders.