SE ON ENSIMMÄINEN TEOS ALAN, JOKA TOTEUTETAAN SAARISTOSSA TUTKIMUKSEN TULOSTA.

Teneriffan Cabildo on esitellyt tämän kirjan, jonka kirjoittajat ovat Leonardo J. Amador, Belarmino Santos ja Domingo Ríos.

Julkaisu, katsottiin kansalliseksi viitteeksi sisällytettäessä eniten tämän vihanneksen morfologisia kuvaajia, kuvaa kokonaisuutta 59 perinteisiä tomaattilajikkeita, joita esiintyy kaikilla saarilla, kuten pyöreä sileä tomaatti, salaatti, cocktail redondo, aperado tai pippurityyppinen cocktail, muun muassa.

Tutkimus, jota edisti Teneriffan Crops and Agrarian Technology, Cultesa, yhteistyössä La Lagunan yliopiston ja Teneriffan maatalouden biologisen monimuotoisuuden suojelukeskuksen kanssa, CCBAT, kuvastaa saariston suurta biologista monimuotoisuutta ja paikallisten tomaattilajikkeiden tutkimisen tärkeyttä, jotta ne nousevat takaisin maataloudessa.

Sen kirjoittajien mukaan, tomaattilajikkeiden ainutlaatuisimpien ominaisuuksien tunteminen toimii perustana mielenkiintoisimpien lajikkeiden valinnalle ja parantamiselle niin, että, keskipitkällä aikavälillä, voi olla liiketoimintamahdollisuus Kanarian maanviljelijöille.

Monet näistä lajikkeista - arvostettuja makunsa vuoksi, mutta jotka säilyvät vain vanhempien viljelijöiden muistoissa- Ne ovat tyypillisiä tietylle alueelle, josta he saavat nimen tai, siinä epäonnistumatta, Ne tunnetaan lajikkeina “maasta” o “maasta”.

Musta omena tomaatti, muskotti, kukon muna, asiantuntija, martina tai cana morada ovat esimerkkejä näistä upeista ja tuntemattomista maatalousjalokivistä, jotka ovat erityisen tärkeitä niiden erinomaisen maun vuoksi.

Tomaattien viljelyn merkitys Kanariansaarten sosioekonomisessa rakenteessa, Viljelyalan väheneminen viimeisen vuosikymmenen aikana ja erilaisten, laadukkaiden tuotteiden etsiminen olivat niitä tekijöitä, jotka saivat Cultesan neljä vuotta sitten edistämään Kanariansaarten muinaisten tomaattien keräämisen tutkimusta..

Kanariansaarten perinteisten tomaattilajikkeiden morfologisen karakterisoinnin lisäksi, Projektissa on myös pohdittu molekyylien karakterisointia, agronominen arviointi, kemiallinen koostumus, ravintoarvo, Aistinvarainen arviointi ja kuluttajamaistajaiset.