Valmistuminen on 18º JA KOLMAS sato on kuivassa ja SEMI SECO.

Ei viinitarhoja maillaan, Itse asiassa, Pascal Miche hän istutti 6.200 tomaatilla tuotantoon viinipitoisuuteen. resepti, tavallisuudesta, Se luotiin hänen isoisoisänsä. Tämä on suuri perhe salaisuus. Tämä viini ei tuoteta muualla maailmassa vaan Charlevoix alueella, Quebec, Kanada.

Pascal Miche on neljäkymmentä vuotta vanha ja on Belgiasta peräisin. Hän asettui Quebec kuusi vuotta sitten ja päätti jättää uransa aloittaa tämän viinin kokemus. Halusin lopettaa mitä isoisoisäni alkoi 1930, kertoo Miche. Hän nimesi hänen viiniä Omerto, joka tulee nimi hänen sukulaisensa, omer.

Päästäkseen viini, Pascal Miche hän testasi 16 tomaattilajikkeeseen ennen valintaa kuusi jotka ovat vastustuskykyisempiä ilmaston Quebecin: punainen tomaatit subarktiset lajike, keltainen ja musta musta Cherry. Valitse tomaatit perusteellisesti ja sitten käyttää samoja menetelmiä sovelletaan rypäleviinistä.

tomaatinjalostusalan viini kestää noin yhdeksän kuukautta, jonka jälkeen saatiin kirkas neste saadaan, Dorado, kanssa 18% alkoholi. Hän käyttää samaa prosessia viiniköynnöksille: altistetaan tomaattimurska, painamalla, nesteytetään ja maseraatiota.

Kastamaan juomaansa kuin viini, Pascal Miche oli vakuutettava viranomaisille, että tomaatti on hedelmä. Hän teki tyhjentävä tutkimuksia ja löysi viitteitä eri tomaatti vuodelta viidestoista luvulla.

Sommelier Elen Garon, del restaurante La Ferme Baie-Saint-Paul, Se kamppailee määritellä tuotteen, kuten useimmat hänen kollegansa. hänen, Miche viini on hedelmäinen muistiinpanoja, läsnä mausteinen puoli, ja mausteinen maku (…) vihje hunajaa voi olla erittäin mielenkiintoinen jälkiruoissa ja mausteet, noppa.

Pascal Miche tuottaa 34.000 pulloa kampanjan tätä uutta viiniä, ainutlaatuinen lajissaan. Reañizar Miche alkoi edistää viineistään tomaatit vuosi sitten, Hän on paneutunut suurimman osan energian edistämiseksi perheen resepti koko maakunnassa, esittelee sen makuista huonetta, ja tarjoaa pullon ympärille 25 $ (20 EUR) pullo 375 ml muutaman myyntipisteissä Quebec.

Tähän mennessä viini tomaattia kaupan ainoastaan ​​Kanadassa, mutta Miche työskentelee jakeluhankkeet Yhdysvalloissa ja Euroopassa, varsinkin Ranskassa, Saksassa ja Benelux.

Jos haluat ostaa pullon tämän erityislaatuisen ehdotuksen voit tehdä sen klikkaamalla Täällä.