KANARIA SAARET SAATTU 5 KULTAMATALIA, 5 HOPEISTA JA 16 PRONSSI.

Toisen kerran Ossau Iraty, kymmenen kuukauden kypsyminen, Valmistaja Juustotehdas fwca2011Rancesa Agour kruunattiin maailman parhaaksi juustoksi, jota seuraa lyhyt marginaali englantilaisilla Cornish Bluella ja BellaVitano Cognacilla Wisconsinin osavaltiosta Yhdysvalloissa.
painoksessa 2011 World Cheese Awardsista, Espanja on ollut yksi parhaita tuloksia saavuttaneista maista yli 2.500 kilpailussa esitellyt juustot.

Espanjan ennätys on yhteensä kaksitoista Super Gold -luokkaa, 32 Kultamitalit, 64 Hopeamitalia ja 92 pronssia mitalit. Kanariansaaret kilpailee erillisessä kategoriassa ja saavutti 5 Kultamitalit, 5 hopeasta ja 16 pronssi.

Kanariansaarten paras juusto meni Benijos-savustettuun juustoon – Teisol Sociedad Cooperativa del Campo La Candelaria Quesería Benijosista Teneriffan saarella. Espanjan paras juusto vastasi Quesos de Almazoran Queso Tierno de Almazoraa, S.L.

Kanariansaarten palkituin juustotehdas oli BTL Lanzarote, joka vahvisti jälleen kultamitalin Uga-huivista, seurasi Maxorata, Saaren paimen, Job, Benjas, Guriamen, La Gambuesa ja Valsequillo.

Yhteensä 200 Kansainväliset tuomarit olivat osa paneelia, joka jakoi palkinnot finaalissa, tässä yhteydessä, se oli hyvin lähellä.

Maailman kolmanneksi parhaan juuston uteliaisuus piilee sen valmistuksessa. Se on puolikova juusto, jonka kypsytysaika on noin kaksitoista kuukautta, jonka lopussa hän uppoutuu konjakkiin välillä 7 ja 10 päivää.

Edellisiin painoksiin verrattuna, Kanariansaaret on saavuttanut hienotunteisen tuloksen, jossa kuuluisat ja palkitut flor- ja half-flor-juustot puuttuvat palkinnoista..

Kuten jotkut sanovat, nämä ovat kilpailuja.

Alla olevan linkin kautta pääset kunnialuetteloon:

http://www.finefoodworld.co.uk/downloads/WCA results to print,29-11-11,1101.pdf