Valleseco montre le meilleur vinaigre et le cidre de Gran Canaria.

Au cours de ce week-end la ville dévoilera Gran Canaria au public la préparation et les propriétés du premier vinaigre de cidre de pomme Îles Canaries.

L'inauguration du V Journées Gastronomiques de la Pomme et du Cidre aura lieu vendredi prochain 27 Novembre, où les différents restaurants et bars de la commune nous surprennent avec une carte de plats et brochettes à base de pomme rouge.

Ils y participent 10 établissements de restauration de la commune, qui proposent un menu à base de pomme rouge, avec de nouvelles propositions, en même temps, initiative de brochettes incluse + verre de cidre à 2,50 €.

Les établissements participants sont des restaurants, Les Arches de La Laguna, Balcon Zamora, Valleseco, Los Roquetes, Rinconcito Canario, Hnos. Santana et les blondes; les bars, La Herradura et mon paradis, et la cafétéria du marché écologique «EcoValles».

Le conseil municipal de Valleseco invitera le public à visiter les installations où se déroule le premier vinaigre de cidre fabriqué aux Canaries., lors de quelques journées portes ouvertes qu'il a organisées pour ce week-end dans cette commune de Gran Canaria.

Visites guidées du soi-disant Cave à vinaigre, où est fabriqué ce produit, qui se fera le matin et l'après-midi, Vendredi et dimanche, permettra aux habitants et aux visiteurs de l'île “connaître de première main le élaboration et propriétés du premier vinaigre de cidre de pomme des îles Canaries ».

Ceux qui visitent cette cave ce week-end pourront voir, entre autres choses, son tank 1.500 litres de capacité avec un circuit de dosage interne avec des trous pour l'aération du liquide qu'il contient.

Pommes pour couper et broyer les pommes et une pompe de transfert avec la capacité d'en stocker 30.000 litres de vinaigre et produire 120.000 les bouteilles de ce produit sont d'autres machines et installations qui seront montrées au public, on ajoute.

Le maire de Valleseco, Dámaso Arencibia, souligne qu'avec l'investissement dans des installations telles que celles mentionnées, la municipalité aspire à “devenir le premier producteur de vinaigre et de cidre des îles Canaries, parier sur le marché régional et créer des attentes économiques et d'emploi très importantes” pour la localité.