Agroaldea
Het Baskische Instituut voor Landbouwkundig Onderzoek en Ontwikkeling leidt een project dat tot doel heeft de traditionele Baskische tomatenrassen genetisch te selecteren met de hoogste organoleptische waarde en de meeste productiviteit.
Het Baskische Instituut voor Landbouwkundig Onderzoek en Ontwikkeling, NEIKER-Tecnalia, naamloze vennootschap van het ministerie van Economische Ontwikkeling en Concurrentievermogen van de Baskische regering, heeft de gelanceerd Traditioneel project, die als doel heeft selecteer en identificeer genetisch de beste traditionele tomatenrassen uit Baskenland.
Dit initiatief zoekt waardeer het lokale product en geef boeren een tomaat van hoge kwaliteit en productiviteit en met hoge culinaire waarde, om aan de groeiende vraag naar tomaten van traditionele rassen te voldoen.
[citaat]De specialisten van het technologiecentrum gaan onderzoek doen naar de collectie traditionele tomaten uit Baskenland die wordt bewaard in de kiemplasmabank NEIKER-tecnalia.[/citaat]
Consumenten zetten steeds meer in op groenten uit de buurt, echte en authentieke smaak?, maar producenten kunnen deze vraag niet altijd dekken. Dit is zo omdat traditionele variëteiten bieden een reeks problemen, waarvoor NEIKER-Tecnalia een oplossing zoekt.
Het eerste van deze problemen is dat elk van deze variëteiten een grote variabiliteit heeft in zijn uiterlijk., zintuiglijke kwaliteit en productiviteit. Bovendien, zijn niet bijzonder resistent tegen de meest voorkomende en belangrijke ziekten, hoe gaat het met virussen?.
Onderzoekers van het technologiecentrum zoeken een oplossing voor deze problemen door: Genetische selectie van de beste traditionele Baskische variëteiten.
De selectie zal worden uitgevoerd met als belangrijkste parameters de organoleptische kwaliteit en de acceptatie door de consument.. Genetische karakterisering zal het mogelijk maken, Bovendien, definieer specifiek elke variëteit, waardoor het mogelijk wordt om het effectief en praktisch te onderscheiden van andere traditionele of commerciële variëteiten met vergelijkbare morfologische typen.
Weerstand tegen ziekten zal een van de parameters zijn waarmee rekening zal worden gehouden bij de selectie van het genetische materiaal. concreet de incidentie van de twee belangrijkste tomatenpathogenen zal worden onderzocht, Wat zijn het tomatenmozaïekvirus? (ToMV) en de schimmel Phytophthora infestans, die hun economische winstgevendheid beperken.
Onderscheid de tomaat en vermijd oneerlijke concurrentie.
De identificatie en karakterisering van rassen opent de weg naar: creëren hun eigen kwaliteitslabels, zoals de Beschermde Oorsprongsbenaming of de Beschermde Geografische Aanduiding. Deze onderscheidende kenmerken zullen het commerciële aanbod van deze tomaten differentiëren en zullen hun meest unieke en gewaardeerde kenmerken benadrukken, terwijl oneerlijke concurrentie wordt vermeden en het voor consumenten gemakkelijker wordt om te identificeren.
De selectie en genetische verbetering van Baskische tomaten biedt boeren de mogelijkheid om een kwaliteitsproduct te krijgen waar de markt om vraagt, wat zal resulteren in plantverbetering en het concurrentievermogen van de lokale landbouw. ook, de teelt van deze rassen draagt bij aan het respecteren van het milieu, naar biodiversiteit en zorgt ervoor dat toekomstige generaties kunnen genieten van hoogwaardige inheemse producten.
Succesvolle traditionele rassen.
Huidige consumententrends – ondersteund door bewegingen als Slow Food, Locavorisme en voedselmijlen- en de opkomst van gastronomie op basis van lokale producten van hoge culinaire waarde vertegenwoordigen een belangrijke zakelijke niche voor boeren die wedden op traditionele rassen. Op dit moment, tomatenrassen zoals 'Valenciana' zijn op de markt gekomen (Valencia), 'Montserrat' (Catalonië), 'Roos van Barbastro' (Aragon) en Aretxabaleta (Baskenland).