Agroaldea
DRIFTER AV EFTERSPØRSELEN ETTER PRODUKTER SOM BIDRAR TIL HELSE OG VELVÆRE AV DEN EUROPEISKE FORBRUKER.
en studie, redigert av Caja Rural de Granada, har som mål å gi fremtidige løsninger for krisen som veksthushagebruksproduksjoner i det sørøstlige Spania går gjennom., spesielt fra Almería, Granada, Murcia og Malaga.
Som angitt av forfatteren av studien, Ignacio Escobar, sjefingeniør ved Nacla Caja Rural Experimental Station, forholdene som førte til utvidelse av jordbruket i dette området (vann, klima, teknisk og nærhet til europeiske markeder) opprettholdes og har vedvart i nesten 50 år, men nå har tilbudet av produkter fra tredjeland økt.
Studien foreslår en forpliktelse til å forbedre den ernæringsmessige og smaksmessige kvaliteten til grønnsaker, spesielt tomat, fordi det europeiske samfunnet etterspør produkter som bidrar til deres helse og velvære med høyt vitamininnhold, i antioksidantstoffer og mineraler som bidrar til å forebygge sykdommer og lindre aldring, ifølge Escobar.
Så langt, har forklart, Det ytre utseendet til produktene har blitt tatt vare på for å oppnå attraktive frukter som er perfekte i størrelse og farge., Intern kvalitet har imidlertid blitt satt til side, når det gjelder smak og vitamininnhold og sunne stoffer.
studien, som består av fire deler, tar for seg aspekter som fruktmodning og dets forhold til smak, det genetiske potensialet til å forbedre smakskvaliteten gjennom genetisk utvalg og klimatiske forhold for avlingen.
Den tar også for seg kvalitet knyttet til menneskelig ernæring og dets behov og markedsføring av et produkt differensiert etter dets kvalitet og egenskaper..
Fra denne studien, som kan konsulteres på nettstedet Caja Rural, har blitt redigert 500 bøker.