LAS PÉRDIDAS DE AGRICULTORES Y GANADEROS HAN AUMENTADO EN VERANO.

La Coordinadora de Organizaciones de Ganaderos y Agricultores (Coag) de Canarias ha señalado que las producciones locales durante el mes de agosto “multiplicaron por 3,12 de media su precio en los lineales de venta con respecto al precio recibido por los agricultores y ganaderos, manteniéndose el diferencial origen-destino que se obtuvo en el mes de julio”.

Según la Coordinadora, destaca el diferencial en el caso de la acelga, “por la que el productor recibió 0,41 euros el kilogramo mientras que los consumidores pagaban 2,79 € per kilo, con lo que el precio de venta al público (PVP) was 6,89 veces mayor al recibido por el agricultor.

En el caso del puerro, Coag asegura que el productor no cubrió su coste de producción, “con un pago por kilo de 0,28 EUR, mientras que los consumidores pagaron incluso más que en el mes anterior, ya que si en julio el PVP fue de 1,70 euros el kilo, en agosto ascendió a 1,83”.

Para Coag, otros productos con un diferencial “injustificado” fueron la papaya, por la que el productor recibió 0,23 euros el kilo y el consumidor pagó 1,02; y el repollo, que “si bien redujo el astronómico diferencial de los meses anteriores, mantiene un diferencial ‘origen-destino’ que se multiplica por 4,43, con un precio al agricultor de 0,20 euros el kilo y un precio al consumidor de 0,89.

La Coordinadora indica en un comunicado que, en el caso de los productos ganaderos, destaca el de la carne de conejo, por la que los productores han cobrado a 2,40 euros el kilo y los consumidores la han adquirido a 7,09; “lo que supone que los precios entre origen y destino se han multiplicado por 2,95”.

Coag concluye que, “con respecto al mes de julio, en agosto se ha producido una caída en los precios de pago al agricultor para algunos cultivos de enorme importancia dentro de los productos de huerta, como es el caso de la zanahoria -0,83 euros el kilo en julio y 0,54 en agosto- o el pimiento verde -0,70 euros el kilo en julio y 0, 43 en este mes-.