Das LIFE + WHEYPACK Projekt wird zeigen, dass es möglich ist, Kunststoff-Behälter für Milchprodukte zu entwickeln, 100% biologisch abbaubar und wirtschaftlich, von Molke aus der Käseherstellung stammen.
Die Produktion von einer Tonne Käse ein Überschuss von etwa neun Tonnen Molke erhalten. nachhaltige innovative Initiativen gegen alimentLa Abfallforschung, die sie hat die Unterstützung der Europäischen Union LIFE-Programm, Es wird von AINIA TECHNOLOGY CENTER geführt (Spanien), Teilnahme als Projektpartner, AIMPLAS (Spanien), CENTRAL QUESERA MONTESINOS (Spanien) und EMBALNOR (Portugal).
Der Prozess der Käseherstellung erzeugt durchschnittlichen, Produktion von einer Tonne des Käses, neun Tonnen Molke. In Europa wird allein schätzungsweise jährlich auftreten 75 Millionen Tonnen Molke aus der Käsehersteller. Obwohl ein Teil dieses Produkts kehrt wieder in die Nahrungskette für andere Milchprodukte durchführen, in der Nähe des 40% Molke wird in der Lebensmittelindustrie als Abfall und verwaltet entsorgt.
[Zitat]Überschüssiges Serum wird nachhaltigere Lösung für Kunststoffbehälter.[/Zitat]
Das europäische Projekt LIFE + WHEYPACK vorgeschlagen als Hauptziel, dass die neue Verpackung zu zeigen, kann hergestellt Milchprodukte mit Materialien 100% biologisch abbaubar, so dass eine geringere Umweltbelastung und die Kohlenstoffbilanz des herkömmlichen Kunststoffbehälters reduzieren, aus nicht erneuerbaren Ressourcen wie Öl, unter Verwendung von Überschuss-Serum das neue Verpackungsmaterial zu erzeugen,.
speziell, synthetisierten Material für die Herstellung dieser neuen Verpackung wird Polyhydroxybutyrat (PHB) der Sie nach der Fermentation von Mikroorganismen, die aus Molke.
Die große Menge überschüssiger Molke von der Milchindustrie erzeugt verursacht dieses Produkt ein Problem des verschwendeten Lebensmittelsektor Unternehmen wird. Mit diesem Projekt, der Generator des Abfalls selbst könnte einen Gewinn machen, einen neuen Wert zu diesem Produkt geben zu machen, durch einen Prozess gesteuert Bioproduktion, in einem neuen Käseverpackungsmaterial, ökologisch nachhaltige, wirtschaftlich und Sicherheitsfunktionen erfüllen, sensorische Qualität, Leben .... eigene Milchprodukte.