Nougat AvocadoEs un Nougat getrüffeltem, als wäre es ein Bonbon, aber in einem größeren Format.

Seine Schöpfer sind zwei junge Konditoren, Damian Ramos und Sebastian Guerrero, die eine Bäckerei in Caleta de Vélez laufen, Málaga, dass begann als Familienunternehmen in 1820 und die es wurde bereits fünf Generationen, sind die Autoren dieser neuen.

Damian und Sebastian sind Cousins ​​und seit einigen Jahren in diesem Teil niemand Weihnachten, in dem nicht überrascht mit einigen originellen und exklusiven Nougat mit Produkten deutlich Malagueños.

In 2013, sie haben mit dem ersten Nougatkuchen Algarrobo. Im folgenden Jahr, eine Anspielung auf den tropischen Sektor der Provinz ins Leben gerufen entwickelt die erste Nougat Spanien Mango.

Letzte Weihnachten startete eine Nougat süßen Wein, Zumbral, Winzer Dimobe, mit Jasmin, der Geruch von Málaga. dieses Jahr, wie könnte es anders sein,, Ihre Wette ist nicht weniger auffällig. Es ist ein Nougat Avocado, Sternfrucht der tropischen Kulturen in der Provinz; Kalk und Himalaya-Salz.

"Wir haben seit einem Jahr auf diesem Produkt arbeiten, bis wir den Geschmack erreicht haben, wir wollten ", Damian sagt, für wen ist das Ergebnis ein "schön und überraschend Produkt, etwas fettig, Avocado für Cremigkeit, und sogar riskant.

Menschen, die die Chance gehabt haben, um zu versuchen Liebe. Nach Konditoren, in seiner Entwicklung Verwendung Avocado nur Axarquía, was es ist das Gebiet der Provinz mit der größten Umsetzung dieser tropischen Pflanzen, Himalaya-Salz und das Malaga Firma Savonela.

"Es un Nougat getrüffeltem, als wäre es ein Bonbon, aber in einem größeren Format. Es besteht aus einem 'zerbröseln' Mandel, das ist der Teil der Mutter des Nugat Lager; eine andere ist die "Ganache" Kalk und Avocado mit Schokolade blanc, Himalaya-Salz, Pfeffer und Zucker. Der einzige Konservierungsmittel, das trägt, sind Zucker, so ist es ganz natürlich ", Damian erklärt.

das Produkt, was es ist bereits zum Verkauf in der Bäckerei Caleta de Vélez, es wird in Tablettenformate und Barren zu einem Preis von acht 10 € vermarktet, beziehungsweise.

Beide Cousins ​​nehmen regelmäßig an Konferenzen und Kurse mit großer Konditoren auf der ganzen Welt, in einem Versuch, immer Schritt halten. Vor drei Jahren startete sie eine andere Kreation, die Jahr für Jahr konsolidiert, der Anker der Virgen del Carmen, als Hommage an den Schutzpatron des Meeres und der Fischer.