Agroaldea
Välillä suoritettu tutkinta 2007 ja 2014 Kanariansaarten yliopistollinen sairaala vahvistaa tämän.
Kanarian saarten yliopistollisen sairaalan tutkimus (TÄSSÄ) on vahvistanut, että ihmiset, jotka kuluttavat gofioa pitkään, yli 40 vuotta, Heillä on suurempi liikuntakyky ja pienempi riski sairastua sepelvaltimotautiin.
Tutkimus, joka on toteutettu välillä 2007 ja 2014, on tehty tuhannelta potilaalta kerätyillä tiedoilla välillä 70 ja 80 vuotta rintakipuoireita, joita pyydettiin stressitestiin, selitti tutkimuksesta vastaava henkilö, kardiologi Alberto Domínguez.
Tämän tutkimuksen tavoitteena oli tutkia, ensimmäistä kertaa, Jos gofion kulutuksella on vaikutusta harjoituskykyyn ja sepelvaltimotaudin riskiin 7-vuotiailla, sen johtaja on ilmoittanut.
Tohtori Alberto Domínguez on tarkentanut, että tutkimukseen osallistuneille koehenkilöille tehtiin kysely gofio-saannistaan aamiaisella ja heille lähetettiin kyselylomake Välimeren ruokavaliosta ja kardiovaskulaarisista riskitekijöistä..
tutkimuksen, joka on julkaistu International Journal of Cardiology -lehdessä, paljasti, että vanhemmat potilaat, jotka käyttivät gofioa säännöllisesti aikana, ainakin, 40-vuotiailla on parempi toimintakyky, suurempi osa stressitestien läpäisyistä ja pienempi riski sairastua sepelvaltimotautiin.
Tutkimuksesta vastaava kardiologi on selittänyt, että gofio on vilja, jolle on ominaista korkea ravintoarvo, erittäin runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja sisältävä ruoka..
Alberto Domínguez on kertonut, että gofio, toisin kuin amerikkalaisen viljan tuotantoprosessissa, Paahtamisen aikana vilja menettää vain vähän valtimoiden sisäseinää suojaavista ravintoaineista..
HUC:n kardiologian johtaja, Ignacio Laynez, kommentoi, että on käynyt selväksi, että gofio on korkean ravintoarvon omaava ruoka, jonka pitäisi olla ruokavaliossa, varsinkin nuoret, välttää muita, kuten teollisia leivonnaisia.
Laynez on korostanut, että tutkimus on yksi lisäsyy ajatella, että gofion jatkuva käyttö on hyödyllistä terveydelle., koska saatavilla on tietoja, joiden avulla voimme varmistaa, että tämän viljan pitkäaikainen nauttiminen vähentää sydän- ja verisuoniriskiä.
Tri Alberto Domínguez on ilmoittanut sen, näiden tulosten perusteella, He jatkavat gofion pitkäaikaisen käytön etujen tutkimista kliinisen tutkimuksen avulla, joihin tarvitaan julkista tai yksityistä rahoitusta.
Seuraava vaihe tutkimuksessa on valita henkilöt, joilla on korkea kardiovaskulaarinen riski, mutta joilla ei ole ollut sydän- ja verisuonitautia., jota ruokittaisiin Välimeren ruokavaliolla viiden vuoden ajan, jaettu kahteen ryhmään: yksi gofio-kulutuksella ja yksi ilman sitä.
Kun testijakso on ohi, Nähdään kumpi näistä kahdesta ryhmästä on esiintynyt sydän- ja verisuonitaudeissa.
Alberto Domínguez on muistellut, että 2000-luvulla, Sydän- ja verisuonisairaudet ovat edelleen yleisin kuolinsyy, niin, on lisännyt, Rahaa säästyisi, jos ennaltaehkäisevää politiikkaa tehdään ennen kuin sairauksia joudutaan hoitamaan.
Kardiologi on korostanut, että tärkein toimenpide sydänsairauksien ehkäisyssä on hyvä fyysinen hyvinvointi., jota varten on välttämätöntä noudattaa terveellistä ruokavaliota, josta hän on korostanut, että viljat ovat perusaine, jota tulisi kuluttaa päivittäin.