DE GADGETS IS DE SPAANSE WINNAAR VAN DE PRIJS VAN DE JAMES DYSON FOUNDATION.

Ben geweest, zo noemde de maker het, is gebaseerd op verdampingskoeling. water, om van vloeistof naar gas te gaan, gebruikt de energie van het systeem dat voor de koeling zorgt.

Een klassieke situatie: Een stukje citroen laten we een tijdje in de koelkast liggen en wanneer gaan we het gebruiken?, we vonden het droog en onsmakelijk.

Dit gebeurt omdat naast de hitte, de koelkast onttrekt ook vocht aan de binnenkant van de citrus, laat het in het chassis zitten. Nu komt de vraag: en als het niet in de koelkast staat, waar bewaren we het?

Tegenwoordig zijn we geobsedeerd door alles in de koelkast te bewaren, Wat weinig mensen weten is dat dit niet altijd de beste manier is om voedsel vers te houden.. Groenten en fruit hebben omstandigheden nodig waardoor ze langer vers blijven.. Momenteel rond 45% van het wereldwijd geproduceerde fruit belandt in de prullenbak; hetzij tijdens de teelt, de verzameling, de verwerkte, distributie of in woningen.

Tot nu toe was dit de enige optie, maar een jonge Sardijn die in Madrid woont, heeft het afgelopen jaar gewijd aan het onderzoeken van de zaak totdat hij Oltu verwekte, een systeem dat de conservering van groenten en fruit verlengt zonder dat het op de stroom aangesloten hoeft te worden.

“In het dialect van de regio waar ik geboren ben, Sardinië, Oltu betekent tuin, omdat het mijn voornaamste interesse was om de groenten vers te houden, als vers uit de tuin”, legt Fabio Molinas uit, ontwerper 25 waarvan het project is geselecteerd als de Spaanse winnaar van de prestigieuze innovatiewedstrijd van de James Dyson Foundation, gevestigd in Londen.

“Het eerste wat ik deed was de groenten bestuderen die we in Spanje eten en hun biologische relaties, omdat elk zijn temperatuur en zijn interacties heeft. bij voorbeeld, appels en selderij mogen niet samen zijn, omdat appels ethyleen produceren en daardoor rijpt selderij snel, wat op zijn beurt een karakteristieke smaak in de appel achterlaat”, dobbelen.

“Nadat ik ze allemaal had onderzocht, verdeelde ik ze in vier groepen op basis van hun perfecte bewaaromstandigheden.: ze zijn droog koud, koude opperarmbeen, koel vochtig en warm droog. Op dat moment besefte ik dat ik vier potten moest maken, elk met specifieke voorwaarden”, legt de ontwerper uit.

Molinas testte alle soorten antibacteriële materialen totdat Afrika hem het antwoord gaf: “Daar gebruiken ze veel modder om voedsel te conserveren en dat werkt goed voor hen.”, dus hij besloot het te doen. We moesten een manier vinden om alles te koelen.. Ik heb het geprobeerd met computerfans, maar na een tijdje werden ze heet en steeg de temperatuur.

Opnieuw kwam het zwarte continent hen te hulp: “Ik herinnerde me dat ik een artikel in The New York Times had gelezen over Ethiopië dat een koelkast maakte die geen elektriciteit verbruikt, en ik probeerde het te maken.”. Molinas verwijst zeker naar het pot-in-pot-systeem dat wordt beschreven in 2006 van de Nigeriaan Mohammad Bah Abba, en dat is niets meer, in essentie, dat wat we in deze landen kennen als “botijo-effect”.

Er zijn genoeg verklaringen: er worden in principe twee schepen geplaatst, van een poreus materiaal zoals modder, de een in de ander. De ruimte ertussen is gevuld met water en kleine steentjes.. Als de omgevingswarmte voldoende is, water dat door het poreuze oppervlak sijpelt, heeft de neiging in stoom te veranderen. Echter, om de staatsverandering te voltooien, heeft energie nodig, en wanneer de vloeistof wordt geëxtraheerd, koelt deze af, waardoor de temperatuur van de stenen en ook van het binnenvat daalt.

In het plan van Molinas zijn er vier schepen., één voor elke groentesoort, gekoeld door water, dankzij het capillariteitsprincipe, stroomt gelijkmatig door de humor.

Om water van vloeistof in gas te laten veranderen, wordt gebruik gemaakt van de warmte die door de koelkast wordt gegenereerd.. “Oltu wordt bovenop de koelkast geplaatst waaraan enkele kleine aanpassingen zijn gedaan om de warmte te kanaliseren. In landen rond de Middellandse Zee is dit vrijwel niet nodig, want in de zomer is de omgevingstemperatuur voldoende en in de winter is verwarming een luxe”, verklaart.

Door de verschillende vorm en locatie van de containers worden verschillende temperaturen bereikt, waardoor de levensduur van de groenten wordt verlengd in vergelijking met de klassieke koelkast, waar de temperatuur voor sommigen te laag is.

Om het product het licht te laten zien, moeten er nog details worden gepolijst. Molinas zal zichzelf in handen geven van een technisch onderzoek om de mogelijkheid te onderzoeken om een ​​elektrisch koelsysteem te integreren of de huidige technologie te verbeteren. Je zult ook het onderhoudsprobleem moeten aanpakken, omdat het prototype het verdampte water om de paar uur moet vervangen.

Om dit te bereiken is er een sterke inzet nodig in de vorm van R&D.. Het lijkt niet mis te gaan: “Ik wil samenwerken met een bedrijf dat geld heeft om goed onderzoek te doen. Er is er een in Barcelona die veel interesse heeft getoond”, Molinas wijst erop.

Fabio Molinas weet in november of zijn Oltu eindelijk boven de anderen uitsteekt 179 internationale finalisten voor de James Dyson Award, begiftigd met 30.000 ponden op persoonlijk niveau plus anderen 10.000 voor de onderzoeksafdeling van de winnaar.