Agroaldea
L'Espagne a 1,61 millions d'hectares de la production enregistrées dans l'agriculture biologique et reste un leader européen par la surface.
A 28 pour cent des consommateurs espagnols ont consommé des produits biologiques et à 25 pour cent le font tous les jours, Une étude menée par le ministère de l'Agriculture, L'alimentation et l'environnement reflète également le profil de ces consommateurs qui sont, principalement, la santé consciente, écologistes, les « convaincus » et « desimplicados ».
Le document reflète qu'il a augmenté le nombre de consommateurs de produits biologiques et leur distribution, qui principalement il se trouvait en Espagne et le nord-est maintenant distribué dans toute l'Espagne, et la fréquence de consommation.
En particulier, parmi les consommateurs de produits biologiques, la fréquence a augmenté de plus de deux jours par semaine et 25 pour cent le font tous les jours. Les débutants sont généralement initiés par des fruits et légumes.
L'étude, reflétant la typologie et le profil socio-démographique des consommateurs d'aliments biologiques en Espagne, quatre types de consommateurs reflète leur attitude.
Ce sont les « desimplicados », que consommé par la mode et qui sont plus jeunes que le reste, mais ont diminué depuis 2011. De plus,, représentent les écologistes, que faire pour votre souci de préservation de l'environnement dans toutes leurs actions quotidiennes et ont augmenté au cours de l'étude précédente, sur lequel ont augmenté, avant tout, mâle incorporant ce type de consommation.
Aussi, le troisième profil sont « convaincus », avec la position plus militante et revendiquant une alimentation naturelle et les habitudes de vie respectueux de l'environnement, plus de femmes de poids, longue histoire de la consommation et une légère diminution par rapport à 2011.
En quatrième lieu comprennent soucieux de leur santé, dont les décisions d'achat sont fondées sur leur bien-être et une légère diminution. Dans ce cas, le nombre d'hommes.
Le type de consommateur vert sont un peu plus grandes que celles de l'étude chez les personnes 2011, avec un âge moyen et surtout des femmes.
L'étude analyse également les principales motivations pour l'achat d'aliments biologiques, la fréquence de consommation, le degré de reconnaissance du produit, la répartition géographique des consommateurs vert, et les caractéristiques socio-économiques, et la segmentation.
Dans 2011 le niveau d'éducation est plus élevé que la population générale, tandis que dans 2014 Ils ont un niveau de formation et une activité similaire à celle de la moyenne de la population, montrant une plus grande présence de nouveaux segments.
Maintenant, les ménages avec enfants et un consommateur qui est bien informé prédominer, lire les étiquettes sur les produits que vous achetez et identifier le produit organique.
En même temps, il est un profil de consommateur engagé à la durabilité et l'environnement, bien que ce facteur pèse moins 2011, et reçoit le produit naturel et écologique et de qualité supérieure.
Les premiers produits sont les fruits et les légumes et les motivations de la plupart, la santé et la nutrition. Ils ont également légèrement augmenté les produits écologiques sur leurs maisons, de sorte que l'usine, légumes frais et les fruits verts sont ceux qui ont augmenté.
Les données montrent comment il a été une plus grande mesure d'homogénéisation et la répartition géographique du consommateur vert, parce que bien que dans 2011 Ils étaient plus fréquents dans le nord-est du pays, actuellement ils se propagent sur tout le territoire espagnol.
également, Il a augmenté la durée moyenne de la consommation de ces produits par le consommateur vert, passant de 6 ans 2011 aux 8 année en cours, Il est indiquant un renforcement croissant de la fidélité des consommateurs dans ce segment de consommateurs.
Les produits biologiques représentent maintenant 28 pour cent des aliments achetés par les consommateurs de ces produits, ils ont également manifesté leur intérêt pour augmenter ce pourcentage.
L'étude a noté la « sensibilité » du prix à la consommation, aspect qui n'a pas empêché ce consommateur est de plus en plus nombreux et consomment de plus en plus des produits biologiques.
En ce qui concerne les habitudes d'achat, L'analyse conclut que le supermarché est un endroit « important » pour acheter ces produits, mais l'achat direct des agriculteurs augmente.
Le magasin est spécialisé dans les aliments biologiques attire de plus en plus l'intérêt du consommateur pour faire du shopping. Acheter des points de vente non spécialisés est également important.
Espagne, chef de production.
L'Espagne a 1,61 millions d'hectares enregistrés pour l'agriculture biologique et la production reste le leader européen de la surface, malgré une légère baisse par rapport à 2013.
Le rapport souligne que le nombre d'opérateurs engagés dans la production agricole Espagne, bétail, le traitement et la préparation, la commercialisation ou l'importation, Il a grandi 3 pour cent, soulignant en particulier dans la production de l'aquaculture et à l'exportation vers des pays tiers.
Une augmentation se reflète également dans le nombre total d'établissements engagés dans des activités industrielles écologiques, augmentation de la 5 pour cent, au total 4.664 de ceux qui 3.894 Ils sont liés à la production végétale 770 production animale.
L'offre que le consommateur peut trouver dans l'agriculture biologique couvre une grande variété de produits parmi lesquels des céréales, avec 159.124,34 Produits hectares oliveraie 168.829 hectares de vignes ou 83.931 hectares.
L'agriculture biologique offre également une large gamme de produits à base de viande et de viande, grâce à 5.808 fermes inscrits, dont le plus grand nombre correspond aux bovins, suivis de ceux dédiés aux moutons et aux chèvres.