Agroaldea
In deze editie, dichtbij 70 kazen van Gran Canaria van bijna 40 je zou willen.
De officiële kaaswedstrijd van Gran Canaria zal voor het eerst in zijn nummereditie voor het publiek worden geopend 23, die donderdag wordt aangeboden 7 april, de mogelijkheid voor elke geïnteresseerde partij om te stemmen op het product dat volgens hen het beste product is dat tijdens de wedstrijd in de genezen modaliteit wordt gepresenteerd.
Om deze burgerparticipatie te faciliteren, De Cabildo heeft besloten hem te verwelkomen, ook als nieuwigheid, in het Casa Palacio in de hoofdstad van het eiland, een plek die beter toegankelijk is voor het publiek dan het gebruikelijke hoofdkantoor in voorgaande jaren, het Experimenteel Landbouwbedrijf.
Proeverijen van de betwiste producten, 67 verschillende kazen en becommentarieerde proeverijen waarmee iedereen die zijn kennis over dit voedsel wil verrijken, de eigenschappen ervan en de criteria die deskundigen volgen om de kwaliteit ervan te beoordelen, zijn voorbereid als activiteiten die mensen helpen aantrekken dit citaat, gepland van de 17.00 naar 21.00 uur.
Aan het einde zullen naar verwachting de winnaars van de competitie bekend worden gemaakt., wie zal een jury uitkiezen 25 mensen, vertegenwoordigers van het Canarische Eilanden Voedselkwaliteitsinstituut, proevers van verschillende regelgevende raden van kazen met oorsprongsbenaming van de eilanden en horecaprofessionals, onder andere, meldde het wethouder voor voedselsoevereiniteit van de Cabildo, Miguel Hidalgo.
Hidalgo heeft hierop gewezen, in een initiatief dat nog nooit eerder is uitgevoerd, In deze editie krijgt het publiek de kans om mee te werken aan de aanduiding van de hoogste erkenning die in de wedstrijd wordt toegekend, de speciale vermelding voor de beste gezouten kaas van Gran Canaria.
hiervoor, Op het laatste moment zullen er in Casa Palacio stembiljetten beschikbaar zijn waarmee iedereen kan stemmen op een van de twee samengestelde producten die de officiële jury eerder als finalisten in hun categorie heeft gekozen., heeft gedetailleerd.
Omdat de beperkte productie de export van deze kazen verhindert, ook al worden ze gewaardeerd, van het eiland, De sector maakt de laatste tijd een proces van vernieuwing door., hetgeen blijkt uit het feit dat “nieuwe kaasfabrieken met zeer jonge mensen” zich dit jaar hebben aangemeld voor de wedstrijd.”.
Het is, in het bijzonder, van twee recent opgerichte bedrijven, met hoofdkantoor één in de gemeente Gáldar en een ander in Teror, stad waarvan dit nieuwe bedrijf de enige vertegenwoordiger is in de insulaire wedstrijd.
Neem deel aan de editie van dit jaar, naast de vorige, nog zes kaasfabrieken in Gáldar, zeven van Moya, vijf van Valsequillo, drie uit Telde en twee uit elk van de gemeenten Agaete, Agüimes, Artenara, Las Palmas, San Bartolome de Tirajana, Santa María de Guía en Valleseco.
Naast het kiezen van een van de 21 prijzen die tijdens de wedstrijd worden uitgereikt, begiftigd met een budget van 3.450 EUR, De kaasfabrieken zullen strijden om de mogelijkheid dat de Cabildo de noodzakelijke kosten voor hun rekening neemt om deel te nemen aan de internationale World Cheese Awards-wedstrijd die elk jaar in Groot-Brittannië wordt gehouden., voor het geval zij tot de winnaars behoren.