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DANS LA CRÉATION DE CETTE SUPER TOMATE PLUS DE 300 CHERCHEURS DE DIFFÉRENTS PAYS.
Après avoir été développé au Royaume-Uni, la production à grande échelle est déjà en cours au Canada et la première 1.200 litres de jus de tomate violette sont prêts à être renvoyés au pays.La nouvelle tomate est le résultat du travail de 300 scientifiques d'une dizaine de pays, coordonné par le John Innes Center à Norwich, où la plupart des recherches ont été menées. Les restrictions européennes sur la culture GM ont forcé le transfert des premières cultures expérimentales dans la région de l'Ontario, au Canada.
Le processus de création a consisté à introduire deux gènes de la plante connue sous le nom de muflier à la tomate conventionnelle, très commun dans les zones caillouteuses et les zones rocheuses de la Méditerranée. Cette plante est particulièrement riche en anthocyanes, un antioxydant bénéfique dans la prévention du cancer et également très présent dans les baies comme les myrtilles et les mûres.
Bien que la tomate possède tous les gènes nécessaires pour générer ces antioxydants, ils sont inactifs. Merci à cette modification, qui déclenche un processus au sein de l'usine, ont réussi à développer de l'anthocyanine. Normalement, le régime alimentaire de la population ne contient pas un apport suffisant de ce composant, si les aliments courants tels que les tomates essaieront de compenser ce manque.
Dans une serre de 500 mètres carrés, la firme New Energy Farms a réalisé l'an dernier la première récolte, qui n'a pas déçu les attentes et s'est avéré plus «savoureux et nutritif» que le conventionnel. La plupart des fruits sont désormais utilisés pour la production du jus qui arrivera en Grande-Bretagne pour vérifier sa valeur nutritionnelle.
Le professeur Cathie Martin a expliqué que “dans ces tomates violettes, vous pouvez trouver les mêmes composés que ceux présents dans les myrtilles. Ces composants peuvent être inclus dans des aliments raisonnablement accessibles que les gens consomment en quantités importantes”.
Désormais, l'objectif est de réaliser une large gamme de tests de jus, y compris un test pour voir si l'anthocyanine a des effets positifs sur la santé humaine. Des études antérieures ont révélé différents avantages, parmi lesquels ses pouvoirs anti-inflammatoires et le retard du cancer chez la souris.
La question clé est de savoir si un produit génétiquement modifié, bien qu'il puisse avoir des avantages pour la santé, sera accepté par l'opinion publique, chaque jour plus sceptique quant à la manipulation des aliments. Une enquête menée dans l'Union européenne en 2010 a révélé que pour chaque partisan du génie génétique, il y avait trois détracteurs. La dernière approbation d'une culture vivrière GM dans l'UE est arrivée 1998.
Cependant, Les chercheurs du John Innes Center pensent que la tomate violette peut aider à avoir une «perception plus positive» des OGM, jusqu'ici perçue comme une menace pour la santé et l'environnement. La tomate avec des antioxydants pourrait servir de révolutionnaire pour une nouvelle génération de cultures génétiquement modifiées afin d'améliorer leurs bienfaits pour la santé.
Professeur Nick Pidgeon, un psychologue environnemental de l'Université de Cardiff, a réalisé des sondages d'opinion sur les OGM et autres technologies.
À votre avis, il y a un héritage de méfiance - de la maladie de la vache folle- causer une inquiétude permanente.
«Les gens sont toujours préoccupés par le fait que cette technologie interfère avec les systèmes naturels et que les grandes entreprises contrôlent la technologie.. A la fin de la journee, vous et vos enfants en mangez ", destaca Pidgeon.
“Changer cette vision prendra du temps. Cela exigera une bonne réglementation et la capacité de gérer la technologie de manière sûre. Et ça n'arrive pas du jour au lendemain”, a déclaré Pidgeon.
D'un autre côté, La chercheuse Cathie Martin reconnaît qu'un "changement d'avis" est nécessaire pour passer du rejet pur et simple des aliments génétiquement modifiés - également motivé par le contrôle des semences par une poignée de multinationales- à la reconnaissance qu’ils peuvent être «non seulement sûrs mais bénéfiques pour la santé humaine».
En tout cas, la commercialisation serait plus faisable en Amérique du Nord, où l'on estime que la tomate violette pourrait atteindre les supermarchés dans quelques années.