De nye lilla tomater kan hjelpe bekjempe kreft.

MER ENN MER 300 FORSKERE FRA ULIKE LAND.

Etter å ha blitt utviklet i Storbritannia, storskala produksjon er allerede i gang i Canada og den første 1.200 liter lilla tomatjuice er klare til å sendes tilbake til landet.Den nye tomaten har vært et resultat av arbeidet med 300 forskere fra et titalls land, koordinert av John Innes Center i Norwich, hvor mesteparten av forskningen er utført. Europeiske restriksjoner på dyrking av transgener tvang overføringen av de første eksperimentelle avlingene til Ontario -regionen, i Canada.

Opprettelsesprosessen besto av å introdusere to gener fra planten kjent som snapdragon til den konvensjonelle tomaten, veldig vanlig i de steinete og steinete områdene i Middelhavet. Denne planten er spesielt rik på antocyaniner, en gunstig antioksidant for forebygging av kreft og er også veldig tilstede i bær som blåbær og bjørnebær.

Selv om tomaten har alle genene som er nødvendige for å generere disse antioksidantene, de er inaktive. Takket være denne endringen, som utløser en prosess i anlegget, har klart å utvikle anthocyanin. Normalt inneholder ikke dietten til befolkningen tilstrekkelig inntak av denne komponenten, så vanlige matvarer som tomat vil prøve å gjøre opp for denne mangelen.

I et drivhus av 500 kvadratmeter, firmaet New Energy Farms oppnådde i fjor den første høsten, som ikke skuffet forventningene og viste seg å være mer "velsmakende og næringsrik" enn de konvensjonelle. De fleste fruktene har nå blitt brukt til produksjon av saften som kommer til Storbritannia for å verifisere næringsverdien.

Professor Cathie Martin forklarte det “i disse lilla tomatene kan du finne de samme forbindelsene som finnes i blåbær. Disse komponentene kan inkluderes i rimelig tilgjengelig mat som folk spiser i betydelige mengder”.

Nå er målet å utføre et bredt spekter av juicetester, inkludert en test for å se om anthocyanin har positive effekter på menneskers helse. Tidligere studier har avdekket forskjellige fordeler, blant dem er dens antiinflammatoriske krefter og krefthemming hos mus.

Det sentrale spørsmålet er om et genmodifisert produkt, selv om det kan ha helsemessige fordeler, vil bli akseptert av den offentlige mening, stadig mer skeptisk til mathåndtering. En undersøkelse utført i EU i 2010 avslørte at for hver tilhenger av genteknologi var det tre motstandere. Den siste godkjenningen for en GM -matvekst i EU kom inn 1998.

Men, Forskere ved John Innes Center tror at den lilla tomaten kan bidra til å ha en "mer positiv oppfatning" av GMO, så langt oppfattet som en trussel mot helse og miljø. Tomat med antioksidanter kan tjene som en pioner for en ny generasjon genmodifiserte avlinger for å forbedre helsemessige fordeler.

Professor Nick Pidgeon, en miljøpsykolog fra Cardiff University, har gjort meningsmålinger om GMO og annen teknologi.

Etter din mening, det er en arv etter mistillit - siden gal ku -sykdom- forårsaker permanent bekymring.

"Folk er fremdeles bekymret for at dette er teknologi som forstyrrer naturlige systemer og at store selskaper har kontroll over teknologien.. På slutten av dagen, du og barna dine spiser det ", destaca Pidgeon.

“Å endre den visjonen vil ta lang tid. Det vil kreve god regulering og evnen til å håndtere teknologi på en trygg måte. Og det skjer ikke over natt”, uttalte Pidgeon.

på den andre siden, Forsker Cathie Martin erkjenner at en "endring i sinnet" er nødvendig for å gå fra direkte avvisning av GM -matvarer - også motivert av kontroll av frø av en håndfull multinasjonale selskaper- til erkjennelsen av at de kan være "ikke bare trygge, men gunstige for menneskers helse".

I alle fall, kommersialisering ville vært mer gjennomførbart i Nord -Amerika, der det anslås at den lilla tomaten kan nå supermarkeder om et par år.