DANS CE NUMÉRO DEUX FROMAGES PRÉSENTABLES VILLAGE ne se RÉCOMPENSE.

Un total de 141 les participants de toutes les îles ont participé à la dixième édition du concours officiel Agrocanarias 2011, concours organisé par le ministère de l'Agriculture, Bétail, La pêche et l'environnement du gouvernement régional par l'Institut canarien de la qualité des aliments (APAC).

Le fromage par Christopher Moreno Diaz a été le plus apprécié par plus de trente fromages de dégustateurs experts parmi les participants au concours. Fabriqué à partir de lait de brebis, Il est produit exclusivement dans trois municipalités de lGran Canaria: Guide de, Gáldar et Moya. Christopher Moreno avec son bétail.

Grand artisan Roque Semicurado de lait cru de chèvre et de mouton, Gran Canaria, Il a obtenu la distinction de Best Queso Casero, et Finca de Uga lait de chèvre cru MOULE-Matured Brume, préparé par BTL Lanzarote, S.L., Il a reçu la distinction de qualité. Le prix du meilleur fromage biologique a été abandonné à ce moment.

Les deux fromages de La Aldea présentés par Artisan Cheese quartier Colline de Tasarte, ils ont participé à la forme de “fromages semi-durs” et “fromages”. Cependant, comme il le dit Agroaldea son propriétaire, Miguel Guerra, “cette fois-ci pas de chance”.

Guerra a ajouté que ne fait pas le producteur de fromage ne suit pas la même façon et a dit que cette année, la quantité et la qualité de l'herbe est remarqué beaucoup sur les caractéristiques du lait et les propriétés et le goût des fromages, en particulier dans guéri.

Qui se sont élevés avec un prix, étaient les propriétaires de la Quesería Le Toscón, situé dans le quartier du même nom dans la commune de Tejeda, catégorie caillés mode mix lait cru.

L'un de ses propriétaires, Javier Hernandez, at-il dit Agroaldea il a été très satisfait par le prix, avec lequel il croit augmenter les ventes; ça oui, la qualité restera la même et continuer ampiando clients à La Aldea.