Cheese Flower Denne guiden III World Congress of Public Health Nutrition.

Flor de Guía Cheese inntok en fremtredende plass på den tredje verdenskongressen for ernæring og folkehelse som arrangeres i Alfred Kraus Auditorium i hovedstaden på Gran Canaria..

Med hjelp fra Asoflorforeningen, Dette håndverksproduktet og en av de gastronomiske juvelene på Kanariøyene, var tilstede på dette viktige forumet av fagfolk i ernæringssektoren.

For dette hadde vi et samarbeid med professor Luis Antonio González Mendoza. (Universitetet i La Laguna) som holdt et interessant foredrag om historien, kultur, tradisjon og prosess for å lage Flor Cheese, unik på Gran Canaria med beskyttet opprinnelsesbetegnelse.

I tillegg til konferansen, Deltakerne kunne se på scenen til Auditoriet den fullstendig håndlagde produksjonen av dette unike produktet., fra koagulering av melk med vegetabilsk løpe til manuell pressing i en ysteri.

Etter forventningen som denne oppsetningen skapte blant publikum, Kongressledelsen ba Asoflor om å gjenta opplevelsen for de som ikke kunne være til stede.

Asoflorforeningen (Forening til forsvar og promotering av den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen Queso de Flor de Guía) er ansvarlig for å gi energi til Casa del Queso de Montaña Alta, samtidig som den fremmer og fremmer nye veier for markedsføring av Flor Cheese både i det regionale markedet, nasjonalt og internasjonalt.