TO KANARIOSTER VAR EN DEL AV SUPER GULL MEDALJE OPPSKRIFTER OG YTTERLIGERE FjorTEN FOT GULL MEDALJER, SØLV OG BRONSE.

“Som en korsang”. Slik definerte juryen til World Cheese Awards 2012 med Albacete ost “El Manchego DO Gran Reserva” laget med sauemelk og på tradisjonell måte på en historisk gård i denne provinsen, som de utropte til verdensmester 2012.

 

derved, El Manchego DO Gran Reserva, blir Spanias første mester på de to tiårene konkurransen har blitt arrangert, som i fjor priset den franske osten fra Ossau Iraty og in 2010 av Storbritannia selv med Cornish Blue.

Kanariske oster, to har vært med på medaljelisten “Super gull”. Dette er Maxorata Tierno fra Grupo Ganaderos de Fuerteventura og den som er spredt med hard paprika fra Finca de Uga på Lanzarote.. i tillegg, Finca de Uga oppnådde ytterligere tre gullmedaljer, Sølv og bronse.

Maxorata halvherdet paprika fra Ganaderos de Fuerteventura oppnådde en bronsemedalje samt La Gambuesa og Quesos Tirbaña.

Angående ostene på Gran Canaria, Ved denne anledningen er det oppnådd seks sølvmedaljer og to bronsemedaljer.. Sølvene har gått til Los Corralillos, Valleseco Madrelagua, Angelita oster, Den gode hyrden, Roque Grande og Las Mesas. Bronsemedaljene gikk til Flor de Valsequillo og Hoya León.

Valgt blant de fleste 2.700 deltakende oster i denne utgaven, manchego ble beskrevet av årets sluttevalueringspanel som “en imponerende ost – lyset, med høye toner, som en korsang og en aromatisk avslutning, lang “.

Los World Cheese Awards, Ledet av UK Gastronomy Association, De er den største og mest respekterte konkurransen i sin kategori i verden. Årets utgave ble presentert 2.781 oster 30 land under ett tak. Mange av vinnerostene vil være tilgjengelige for prøvetaking på World Cheese Deli på BBC Good Food til kl 2 desember.

Av 255 Deltakende dommere hadde representasjon av osteeksperter fra USA., Spania, Frankrike, Italia, Belgia, sveitsisk, Danmark, Tyskland, Hellas, sør-Afrika, Portugal og Russland.

Storbritannia var 25 prosent av deltakelsen. Resten kom fra Irland, New Zealand, EE.UU., Spania, Kroatia, Holland, Italia, Norge, Frankrike, Belgia, Østerrike, Sverige, Chipre, Slovakia, Canada, Australia, Hellas, Tyskland, sør-Afrika, sveitsisk, Portugal, Danmark og Russland.