Agroaldea
Een rapport analyseert de impact van veranderingen in levensstijl en mondialisering op een modeldieet voor de wereld.
Een nieuw rapport van de FAO en het International Centre for Higher Mediterranean Agronomic Studies (CIHEAM), gepresenteerd op de Wereldtentoonstelling in Milaan, onderzoekt de negatieve effecten van veranderende voedingspatronen in het Middellandse Zeegebied en roept op tot een actieprogramma ter ondersteuning van duurzamere diëten.
globalisering, voedselmarketing en veranderingen in levensstijl - inclusief de rol die vrouwen spelen in de samenleving- veranderen de consumptiepatronen in het Middellandse Zeegebied, we laten fruit en peulvruchten achter ons en gaan meer richting vlees en zuivelproducten, volgens het rapport.
Terwijl ze in het zuidelijke Middellandse Zeegebied nog steeds kampen met ondervoeding, Veel landen in de regio worden in toenemende mate geconfronteerd met obesitas en overgewicht.
Op hetzelfde moment, De regio als geheel ziet een toename van chronische ziekten als gevolg van voeding, steeds meer leidend tot invaliditeit en overlijden.
[citaat]De focus van het mediterrane dieet op plantaardige olie, granen, groenten en peulvruchten, en matige consumptie van vis en vlees, Het wordt geassocieerd met een lang en gezond leven.[/citaat]
Ondervoeding blijft een groot probleem in het zuidelijke Middellandse Zeegebied, evenals groeiachterstand - lage lengte voor leeftijd- onder kinderen jonger dan vijf jaar, in zowel de zuidelijke als de oostelijke Middellandse Zeelanden.
De presentatie maakt deel uit van de programma “Kennis voeden” (Kennis voeden), waarmee de Expo de samenwerking op het gebied van onderzoek en innovatie op het gebied van voedselveiligheid bevordert.
Een modeldieet, een veranderend landschap
De focus van het mediterrane dieet op plantaardige olie, granen, groenten en peulvruchten, en matige consumptie van vis en vlees, wordt geassocieerd met een lang en gezond leven.
Omdat het grotendeels op basis van groenten is, Voeding heeft relatief weinig impact op het milieu, waarvoor minder natuurlijke hulpbronnen nodig zijn dan de dierlijke productie.
“Het mediterrane dieet is voedzaam, geïntegreerd in lokale culturen, ecologisch duurzaam en compatibel met lokale economieën”, merkte Alexandre Meybeck op, Coördinator van het FAO Sustainable Food Systems-programma. “Om deze reden is het essentieel dat we dit blijven promoten en ondersteunen”.
[citaat]Het Middellandse Zeegebied ervaart een “voedingstransitie”, afstappen van uw oude dieet[/citaat]
Maar nu komen er steeds meer producten van buiten de regio en wordt de verscheidenheid aan lokale landschappen getransformeerd door monoculturen, Traditionele voedselsystemen worden beïnvloed door veranderende voedingsgewoonten.
Schattingen suggereren dat vandaag slechts één 10 procent van de traditionele gewasvariëteiten, velen van hen zijn vervangen door een beperkt aantal verbeterde niet-inheemse gewassen.
toerisme, stedelijke ontwikkeling, de uitputting van natuurlijke hulpbronnen en het verlies van traditionele kennis, Samen dragen ze bij aan een snelle achteruitgang van de genetische diversiteit van gewassen en dierenrassen in het hele Middellandse Zeegebied..
Moet handelen
De politieke leiders, Onderzoekers en de voedingsindustrie moeten de samenwerking intensiveren om voedselsystemen en trends beter te begrijpen, staat in het rapport.
Er moet meer aandacht worden besteed aan het verhogen van de voedselconsumptie en -productie op een manier die lokale hulpbronnen en kennis behoudt..
En bewustmakingscampagnes zijn nodig om de vraag naar traditionele mediterrane producten onder de consumenten te bevorderen., met het oog op een betere integratie van de huidige voedingstrends en consumentengewoonten met het gebruik van lokale producten in de hele regio.
Ter ondersteuning van deze doelstellingen, CIHEAM heeft vandaag vanuit Milaan een oproep tot actie uitgegeven onder de naam Med Diet EXPO, waarin wordt opgeroepen tot inspanningen om de mediterrane agro-ecosystemen in stand te houden, de voedselsystemen in de regio duurzamer maken, en zorgen voor voedselzekerheid en voeding voor een groeiende bevolking.
Werk samen aan duurzamere voedselsystemen
De FAO en CIHEAM -een groep van 13 landen die samenwerken op het gebied van de landbouw, Het eten, visserij- en plattelandsgebieden in de Middellandse Zee- samenwerken om het internationale inzicht te vergroten over de manier waarop duurzamere mediterrane diëten kunnen worden bereikt.
De samenwerking heeft tot doel lokale casestudies te ontwikkelen over hoe de productie duurzaam kan worden verhoogd en het behoud van het traditionele dieet kan worden bevorderd.
Het rapport van vandaag roept ook op tot een driejarig proefproject in de CIHEAM-landen – dat samen met de FAO moet worden ontwikkeld- samen met speciale richtlijnen om de duurzaamheid van de diëten in het Middellandse Zeegebied te verbeteren.
Deze studie is het resultaat van de samenwerking tussen CIHEAM en de FAO/UNEP-programma over duurzame voedselsystemen.