Agroaldea
De afgelopen twee weken is er evenveel olijfolie geproduceerd als in het hele afgelopen seizoen.
De Cabildo van Fuerteventura schat dat de productie zou kunnen oplopen 6.000 liters, verdubbel de campagne 2013. De uitdaging is nu om de productie verder te verhogen, dat de markt bereikt en winstgevend is.
De olijvencampagne 2014 Het begon in augustus op Fuerteventura en zal duren tot eind oktober. Het maalproces vindt plaats in de oliemolen die de Cabildo beschikbaar stelt aan boeren op de Pozo Negro Experimental Farm..
De minister van Landbouw, Veehouderij en visserij, Rita Diaz, merkt op dat “De steun die de primaire sector van Fuerteventura van dit ministerie ontvangt, neemt de vorm aan van meerdere acties, zowel opleiding als wetenschappelijke en productiehulp”.
En bij de ontwikkeling van dit beleid van specifieke ondersteuning voor professionals op het platteland en de zee is het noodzakelijk om het werk van de Pozo Negro Farm onder de aandacht te brengen., vooral tijdens de olijvenperscampagne. Dankzij deze faciliteiten is het voor ons eiland mogelijk om een van de meest unieke en gewilde olijfolie van eerste persing op de Canarische Eilanden te produceren.. Puur vloeibaar goud, geeft Diaz aan.
Het werktempo is constant in het olijvenverwerkingscentrum in Pozo Negro. Bewijs hiervan is dat in de eerste twee weken van deze campagne in totaal 59 boeren. Jouw olijven, ongeveer 13.000 kilogram tot nu toe, zijn in batches van ca 1.000 kilo.
De Cabildo van Fuerteventura benadrukt dat, vergeleken met de campagne 2013, waar ze in totaal werden verwerkt 22.000 kilogram olijven en verkregen 3.000 liter olie, “Deze campagne heeft in slechts twee weken tijd de helft van deze cijfers bereikt, "Er zijn nog twee maanden over voor de inzameling en verwerking.".
Het proces bestaat uit vier stappen. Allereerst, De olijven worden in de machine gebracht waar ze worden geplet met steen en pulp. Vervolgens, De resulterende massa wordt onderworpen aan een proces van scheiding van vaste stoffen en vloeistoffen via een centrifuge.. Op de derde plaats, De ruwe olie wordt in tanks gebracht om te worden gedecanteerd, dat wil zeggen, zodat vaste resten en onzuiverheden bezinken en een sediment vormen dat de olie het beste imago geeft.. Eindelijk, Virgin olijfolie, gezondheidstesten geslaagd, gaat naar de botteltrein voor consumptie.
De adviseur wijst erop: “Wij hebben het product, kwaliteit en smaak, en het is tijd om op zoek te gaan naar de beste marketing en winstgevendheid”.