curcumaA DE NOMBREUSES PROPRIÉTÉS BÉNÉFIQUES, MISE EN VALEUR DE LA COMPOSANTE ACTIVE DE CURCUMINA.

Il provient de la plante Curcuma Longa et est également connu sous le nom de safran jaune qui est obtenu en écrasant le rhizome séché de cette plante..

Il appartient à la famille du gingembre et est largement utilisé dans la cuisine indienne et aussi en Chine., Tibet, Indonésie et Moyen-Orient.

[citation]Il est composé principalement d'un composant actif appelé curcumine et comprend des nutriments tels que des protéines, Fibre diététique, niacine, vitamines C, E et K, sodium, potassium, Football, le cuivre, fer, magnésium et zinc.[/citation]

Le curcuma est bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et pour cette raison, il est recommandé aux personnes souffrant d'arthrite., car il aide à calmer la douleur et à éliminer les toxines du corps.

C'est aussi un bon allié pour les sportifs car il aide à garder les articulations en parfait état..

De plus,, améliore la circulation sanguine en aidant à prévenir les caillots sanguins. Mais non seulement il agit de cette façon dans le sang, il peut également améliorer le métabolisme des graisses, car il permet au foie de fonctionner correctement et de mieux assimiler les nutriments. C'est un bon allié pour les diabétiques, car il aide à réduire la glycémie.

Et le plus important de tous est son pouvoir antioxydant élevé, protéger notre corps des effets nocifs causés par les radicaux libres. C'est pourquoi le curcuma est considéré comme un allié pour lutter contre le cancer, et on pense qu'il favorise l'élimination des substances cancérigènes et ralentit la progression des métastases.

Comment prendre le curcuma?: peut être mis dans les soupes, purées, légumes sautés, riz... L'idéal est de le consommer quotidiennement dans nos repas en quantité de 5 grammes, l'équivalent d'une demi cuillère à café, et l'ajouter en fin de cuisson pour profiter de toutes ses propriétés.