AgroaldeaLe déjeuner de Tertulia a dépassé toutes les attentes.
Une demi-centaine de personnes se sont rassemblées à la porte.
Dans un acte extrêmement prudent et avec une excellente présentation dans laquelle les légumes ont été exposés, fromage, Mieles E Hidromel, Ils ont mis la note de couleur et de surprise à l'entrée du restaurant El Palmeral situé dans le centre de perfectionnement de l'hospitalité Maspalomas.
Après l'accueil par le directeur de Hemana, Jaime del Busto, Le chef de la cuisine est intervenu, Benito Benítez, qui a loué l'excellente qualité des produits du jardin du village, Non seulement pour son apparence mais pour ses caractéristiques organoleptiques.
Benítez a également mis en évidence la polyvalence et une bonne réponse, y compris le fromage semi dur, Lorsque vous travaillez avec eux dans la cuisine, Permettre de vous immerger dans de nouvelles propositions de saveurs et de textures.
Conseiller pour l'agriculture, Rosa Godoy, Il était en charge de parler à la production générée dans la municipalité et les conditions climatiques et environnementales qui affectent la qualité de la même chose.
Comme ça, entre autres facteurs, Godoy a souligné qu'une bonne partie de la production villageoise est conforme aux réglementations européennes les plus exigeantes accréditées par des certifications, En plus de couvrir un pourcentage élevé de production intégrée. Ce fait est très apprécié et apprécié par les marchés européens.
À la fin de son exposition, la conseillère a rapporté que depuis le conseil, elle dirigeait, elle travaille sur une stratégie visant à garantir sa continuité, L'adapter à la situation actuelle et future.
Les quatre piliers sur lesquels cette stratégie est soutenue et basée sont la diversification, Professionnalisation, différenciation et durabilité.
Après l'apéritif basé sur les variétés de tomates, Le menu du déjeuner consistait en une frite de tomatitos sur des anchois croquants, Assortiment de tomates bouillon avec crème au fromage du village; Lomito de Albacora à Pedabec de San Nicolás et Symphonie des fruits du village, accompagné de riz au lait de chèvre du village et tous arrosés avec des vins du village de la cave.
Rapport graphique:
