Agroaldea
LE PIONNIER, FRANCISCO SOSA RODRÍGUEZ, LE CRÉATEUR DE LA SOCIÉTÉ DULCEALDEA DÉCÈDE SOUDAINEMENT.
Francisco Sosa, mieux connu sous le nom de Paco Sosa, boulanger et pâtissier de profession et créateur de la société DULCEALDEA, a été le pionnier dans la création de l'industrie alimentaire de La Aldea qui a réalisé, parmi les tomates réputées de la commune, faire une place de choix sur le marché canarien pour ses biscuits et pâtisseries.
Personne ne s'attendait à une mort subite 
par Paquito. À ses 74 ans, il effectuait les dernières démarches pour la vente d'une partie des machines avec lesquelles Dulcealdea a sucré des milliers de palais pendant plus de trente ans.
Francisco Sosa Rodríguez est né en 1937 Et à l'âge de treize ans, il débute le métier en se consacrant à la distribution de pain dans la boulangerie de Vicente Hernández.. Il y apprend une bonne partie du métier auprès de Manolo le boulanger., neveu du propriétaire.
Au retour du service militaire, Il a loué la boulangerie appelée “Boulangerie Angelita”. Puis il a déménagé parce que la boulangerie Galván était en vente., quand son propriétaire s'est endetté auprès du commerce de tomates. Paco Sosa a acheté les machines au boulanger Alejandro Torres de la rue Cirilo Moreno et à un pâtissier de la même rue., lui a appris le métier de pâtissier.
Francisco Sosa Rodríguez a démarré sa propre boulangerie à 1958. C'était dans 1966 lorsqu'il a créé une coopérative en s'associant à José Matías et Vicente Hernández. Cependant, Quelques années plus tard, il décide de continuer à son compte en créant l'entreprise alimentaire Dulcealdea..
Son métier de boulanger, qui travaillait dans l'une des boulangeries les plus populaires de la municipalité, fut le passeport pour créer l'entreprise dans laquelle il combinait la fabrication du pain avec une sélection de friandises, gâteaux, gâteaux et biscuits. L'un des slogans les plus doux lui était dû: “Dulcealdea, le gâteau que tu veux”.
dernière Mars, Paco Sosa a été l'une des personnes reconnues par la Mairie de La Aldea pour sa carrière dans le “Reconnaissances agraires et de pêche, Le Village 2011”.
Après une vie de profession et plus d'un quart de siècle de vie de Dulcealdea, Paquito n'a pas pu vendre ou transférer cette entreprise dynamique qui disposait d'une clientèle importante..
Ces jours-ci, il finalisait les procédures pour démanteler ce qui fut la première industrie alimentaire de La Aldea.. Il avait peu de temps pour se reposer.
Avec lui, non seulement une marque va, mais une façon de travailler, d'entrepreneuriat et une personne d'une qualité humaine comme peu d'autres.