KvinoaSe tehtiin tunnetuksi maailmanlaajuisesti viime vuonna, kun FAO vihki sille kansainvälisen Quinoa-vuoden..

Sen erinomaiset ominaisuudet yhdessä maun kanssa, sen edut ja maine saavutettu käytön ansiosta, jonka monet julkkikset tekevät siitä, ovat tehneet tästä ruoasta uuden välttämättömän terveellisissä ja ravitsevissa keittiöissä.

Perun alkuperää, Quinoa on eräänlainen Andien jyvä, jota tukee helppo viljely, erittäin tehokkaat ravitsemukselliset ominaisuudet, erinomainen kulinaarinen monipuolisuus ja hyödyllinen ominaisuus keholle: sen puute gluteenia, mikä tekee siitä keliakille sopivan tuotteen.

Se ei ole muuta kuin siemen, jota voidaan käyttää viljana. Vaikka sen osuus hiilihydraattina, summa 16 grammaa proteiinia kullekin 100 grammaa quinoaa. Todellinen etu, joka katetaan energiassa ylittämättä kaloreita, koska sen rasvat ovat tyydyttymättömiä.

Tämä ruoka sisältää mikroravinteita, kerääntyi pieninä annoksina, tehdä siitä haluttu fosforin lähde, Silitysrauta, sinkki, Kalium, magnesiumia ja kalsiumia. Unohtamatta kompleksien B ja E vitamiineja, suosivat energiaa ja antioksidanttiaktiivisuutta, vastaavasti.

Säätelee veren kolesterolitasoja ja sen kuitu suosii kehon lipidiprofiilia, veren puhdistaminen ja hapettaminen veritulppien estämiseksi.

Tästä syystä, urheilijat käyttävät quinoaa kaikissa aterioissaan mineraalien hyödyntämiseksi, proteiinit ja hiilihydraatit, joita tämä siemen sisältää, välttämättömiä elementtejä jokaiselle hyvälle urheilijalle.

On aika päästä lähemmäksi quinoaa ja nauttia sen läheisestä mausta ja ominaisuuksista.