TAPAHTUMA, JOTKA JUHITEllaan JOKA NELJÄ VUOTTA, SE ALKAA ENSIN MAANANTAINA 24 JA SE KEE PITKÄN PÄIVÄÄN 27 syyskuu.

Kahdeksantoista tieteellistä istuntoa, neljä pyöreää pöytää, Seminaari ja kaksi työpajaa muodostavat tämän kansainvälisen konferenssin ohjelman, jossa vuohi on päähenkilö.
Tapahtumia valvoo International Goat Association ja järjestävät Kanarian yliopistot, Maa- ja elintarviketalouden tutkimus- ja teknologiainstituutti, Kanariansaarten maataloustutkimuksen instituutti, maatalousministeriö, Elintarvike- ja ympäristö, Canarian Institute of Agri-Food Quality ja Cabildo of Gran Canaria.

Globaali kokous pidettiin joka päivä 4 vuotta, kokoaa yhteen tiedemiehiä, ammattilaisia, maanviljelijät ja erilaiset teollisesta toiminnasta kiinnostuneet ihmiset, tiede ja maaseutu vuohialalla ja sen kestävällä kehityksellä. Yli kolmesataa asiantuntijaa tapaa klo 18 konferensseja, 4 pyöreät pöydät, seminaareja ja lukuisia aktiviteetteja, jotka houkuttelevat planeetan merkittävimpiä asiantuntijoita.

Tilaisuuden aikana edustajat voivat osallistua tieteellisiin keskusteluihin, tiedottavia tapahtumia ja paikallisia aloitteita, sekä tutkia erilaisia ​​tapoja vastata vuohenviljelyn tärkeimpiin haasteisiin teknisellä tasolla., taloudellinen ja sosiaalinen.

Lisäksi, järjestetään juustojen aistinvaraisen analyysin työskentely. Jälkimmäisessä käytetään Kanarian juustoja., joilla on tällä hetkellä suuri kansainvälinen arvovalta.