Agroaldea
Ze werken samen met de Universiteit van La Laguna in de Wine Tourism Management Specialist Course.
De elf oorsprongsbenamingen van wijnen uit de Canarische Archipel werken samen in de specialistische cursus sensorische analyse van wijnen aan de Universiteit van La Laguna.
De regelgevende raden werken samen met de universiteit in de module Sensorische analyse van wijnen van de specialistische cursus wijntoerismebeheer.
De specifieke module van 50 uur lang, en dat de volgende zal beginnen 14 Januari wordt georganiseerd door de Wine Tourism and Gastronomisch Toerisme Classroom van de Universiteit van La Laguna en de Algemene Stichting van de ULL.
Onder de academische leiding van professor Valerio Luis Gutiérrez en Gabriel Santos, Het beschikt ook over een team van professionals die de theoretische en praktische sessies zullen geven in de klaslokalen van de stichting en in het Casa del Vino de Tenerife..
De elf wijnregelgevende raden in onze archipel zullen aanwezig zijn met hun technici en professionals., de ingeschreven studenten dichter bij hun eigen kenmerken brengen, wijnproductiesystemen en algemene aspecten van elk van de oorsprongsbenamingen.
De oorsprong van de wijngaarden op de Canarische Eilanden gaat terug tot de 14e en 15e eeuw met de komst van de veroveraars., omdat er geen record aan voorafgaat.
Kolonisten van zeer uiteenlopende afkomst brachten vanuit hun respectieve plaatsen van herkomst een groot aantal variëteiten mee die zich hebben ontwikkeld en zich hebben aangepast aan onze klimaat- en bodemkenmerken., waardoor bijna honderd variëteiten werden bereikt, enkele uniek in de wereld.
De malvasia is, duidelijk, de variëteit die de meeste bekendheid heeft gegeven aan de wijnen van de Archipel, Maar vele anderen bieden kwaliteit en originaliteit aan wijnen die opvallen in een steeds meer geglobaliseerde wereld., waarin het unieke en exclusieve een meerwaarde hebben.
De kennis, de dynamiek van onze wijnmakers en hun verbetering van de productiemethoden, hebben onze wijnen een authentieke persoonlijkheid gegeven, met differentiële kenmerken die hen een meerwaarde geven, en dat maakt ze tot een exclusief en concurrerend product binnen een sector die om gedifferentieerde smaken vraagt..