Benamingen van oorsprong wijnen.

Alfonso J. Lopez Torres, Directeur van het Agrifood Quality Institute van de Canarische Eilanden (ICCA).

Er kan worden gezegd dat de oorsprongsbenamingen van de wijnen zijn vermeld, in onze Europese regio, de eerste die werd ontwikkeld, en dit kwam door het product dat ze bestrijken, de wijn, biedt differentiële functies, inclusief de kwaliteit ervan, verbonden met de Europese wijnstok, Vinifera L., afhankelijk van de verkregen geografische omgeving, inclusief, samen met natuurlijke factoren, het optreden van menselijke factoren.

De knowhow van wijnbouwers, producenten en verwerkers hebben door de geschiedenis heen verschillende categorieën wijnen geconsolideerd, inclusief zogenaamde speciale wijnen, waarvan sommige nauw verwant zijn aan de wijnbouw en oenologie uit verschillende omgevingen of geografische gebieden., zoals het geval is op de Canarische Eilanden.

Met name in Spanje zijn de regels met betrekking tot oorsprongsbenamingen voor het eerst vastgelegd in de wijnwet van 1932 y no será hasta el año 1970 wanneer het kwaliteitsregime kan worden toegepast op andere landbouwproducten, niet-wijnvoeding en agrifood.

Op een vergelijkbare manier, op Europees niveau, zodra de Europese Economische Gemeenschap is opgericht, De eerste bepalingen die kwaliteit in verband brengen met geografische oorsprong worden toegepast op wijnen, en het is al van 1970 wanneer kwaliteitswijnen die in bepaalde regio's worden geproduceerd, worden gereguleerd (VCPRD) in termen van kwaliteitscijfers die de initiatieven die op dit gebied in de verschillende producerende lidstaten werden ontwikkeld, onder dezelfde juridische dekking gingen integreren. Bovendien werd het noodzakelijk om normen vast te stellen om het prestige en de bekendheid die wijnbenamingen in de handel verwierven te beschermen..

Opgemerkt moet worden dat beide in het begin, zoals in zijn carrière tot heden, vertegenwoordigd door de EU-verordening 1308/2013, de VCPRD en wijnen met geografische aanduiding en vervolgens, van het jaar 2008, DOP's en BGA's zijn opgenomen in de Gemeenschappelijke Organisatie van de Wijnsector (OCM) welke inbegrepen, Bovendien, productie normen, oenologische praktijken, aanduiding en etikettering, nauwkeurige vid-variëteiten, markt- en uitwisselingsregels met onder meer derde landen.

Dit alles heeft ertoe bijgedragen dat in de wijnbeschermingscijfers een aantal bijzonderheden en bijzonderheden zijn geconsolideerd die in veel gevallen moeten worden gehandhaafd.. Beschermde oorsprongsbenamingen en beschermde geografische aanduidingen van landbouwproducten, Niet-wijnvoedingsmiddelen en agrovoedingsmiddelen krijgen pas dit jaar een status in de Europese wetgeving 1992, beperking van de regulering ervan, in principe, naar de definities, registratieprocedure, bescherming en controles.

op de Canarische Eilanden, Het is pas dit jaar, wanneer het Parlement een wet goedkeurt betreffende de bestuursorganen van kwaliteitscijfers voor landbouwproducten, niet-wijnvoeding en agrifood, Deze wet drukt de steun uit van de regering van de Canarische Eilanden voor een kwaliteitsbeleid voor deze producten., via beheersorganen die, zoals in het geval van wijnen, bijdragen aan de verbetering ervan.