Agroaldea
Ville være en garanti for 29 POTETER vokst i forskjellige ØYENE.
The Official Gazette (BOE) Han har publisert Oppløsning 26 April 2011, Generelt for industri og Food Markets Direktoratet, om endring av overgangs nasjonal beskyttelse gis til Beskyttet opprinnelsesbetegnelse 'Papas Antiguas de Canarias ".
Dette forutsetter at dette tuber har allerede et nasjonalt kvalitetsstempel venter på EU for å behandle søknaden om tildeling av den definitive europeiske beskyttelse.
denne anerkjennelsen, spurt av produsenter av poteter og behandles av den kanariske Institute of Food Quality (ICCA), Det betyr at bare øya oppnådd under produksjonskontroller og sertifisering nødvendig kan markeds henvise til øygruppen og dermed unngå urettferdig konkurranse.
Anvendelsen av spesifikasjonene til produktet DOP, hvor det unike ved den og dens historie knyttet til øygruppen er berettiget- Det ble sendt inn til dato 10 Mars til EU-kommisjonen, som vil være ansvarlig for sin publisering i Den europeiske unions tidende (DOUE) for produsenter i andre land for å lage representasjoner til forespørselen.
DOP for poteter ville være den første nasjonale stempel for denne avlingen, som ville tillate merkevare Gamle kanariske poteter passere å ha et fellesskap anerkjennelse og kan, Derfor, dra nytte av beskyttelse og handlingsplaner til europeiske standarder for mat kvalitet sertifisering.
TOTALT 29 Potet varianter BESKYTTET
fastsatt i kontrakten dokumenterer 29 beskyttede varianter av poteter, blant disse er de Colorada, Negrita El Hierro, Palmera Blanca, Bonita Ojo de Perdiz, blant andre.
Også de har sine fysikalsk-kjemiske egenskaper, Morfologiske og organoleptiske, og avgrensning av det geografiske området skjer. kulturmetoder bestemmes, oppsamling og transport, og reglene for fremstilling og emballering.
i tillegg, deri produktkoblingene er forklart med geografisk, henvise til historien, jord, klima og topografi av øyene, og betegner ICCA, som myndighet for å verifisere samsvar med disse kravene og kontroll og sertifisering.
orografiske forhold, jordsmonn og klima i skjærgården, sammen med voksende tradisjon og erfaring med bønder gjøre Old Papas de Canarias presentere ulike egenskaper.
Søknaden forklarer at, mens i Europa variantene har utviklet seg til å komme poteter på markedet i dag, på øyene kan du finne mange lokale sorter som opprettholder praksis og tradisjoner i disse primitive kultur knoller kom til øygruppen fra Amerika.
Endelig, lokale sortar Papas Antiguas de Canarias "er ikke bare et uvurderlig genetisk arv, men en viktig etnografisk og sosio-økonomisk arv, siden de er nært knyttet til en rekke bruksområder og skikker som er typisk for tradisjonelle landbruket systemer av øyene, tillegg til å bidra til å opprettholde inntektene til bøndene som har beholdt ".