Agroaldea
Die IV Gastronomischen Tage des Caracol beinhalten Besuche, Verkostungen, Vorträge und Besuche.
Die Stadt Agüimes kleidet sich das Fest des Patrons zu feiern, San Sebastián und in derselben findet die IV Gastronomischen Tage des Caracol.
Dies ist eine Initiative von der Stadt Agüimes in Zusammenarbeit mit ASCAMES (Verband der Unternehmer und Industrieller von Agüimes) und die Beteiligung des Regionalhaus Catalana de Las Palmas.
Im Winter, zeitgleich mit der Regenzeit, agüimenses viele kommen zu sammeln Schnecken auf dem Feld und viele Betriebe in seinem Brief enthalten Gerichte mit dieser Mollusken gemacht.
Aufgrund der Güte des Klimas der Inseln, Verbrauch Schnecke Bevölkerung Canaria, mit der Fülle der Gastronomie kombiniert, Sie können die Schneckenzucht eine interessante Aktivität für den Agrarsektor in Gran Canaria machen, speziell, und die Kanarischen Inseln im Allgemeinen.
Die Stadt Agüimes, Pionier in die Schnecke zur Förderung der Zucht und ist seit sechs Jahren eine Farm School hat Schneckenzucht, Engagement für die Förderung des Verbrauchs.
Zwischen den Jahren 2005 und 2011, durch das öffentliche Unternehmen Turismo Rural Agüimes S. L., die erste Pilotanlage und Schule Helicícola de Canarias wurde mit den Zielen der Ausbildung des Personals Landwirtschaft und Viehzucht installiert, Neben der Lebensfähigkeit der Schneckenzucht vollen Zyklus unter intensivem Gewächshaus auf den Kanarischen Inseln Bewertung.
heute, die Gemeinde Agüimes Schneckenfarm beherbergt die größte der Kanarischen Inseln und Spanien, eine Oberfläche 13.500 Quadratmeter 350.000 Schnecken Spieler; Ziele zu produzieren 60 Tonnen pro Jahr.
Caracoles Canarios Unternehmen begann die Farm Mai helicícola Zusammenbauen 2013 auf einer Oberfläche 13.500 Quadratmeter, deren 10.000 Sie sind für die Zucht und Aufzucht Einrichtungen und der Rest soll für, Kühlschränke und Laboratorien.
Derzeit haben sie 350.000 Spieler Eiablage. Die geplante Produktion ist, über ein 60.000 Kilo pro Jahr, deren 30% geht auf die Kanarischen Inseln und die 70% verbleibende nach Spanien exportiert.
Die IV Gastronomietage des Caracol wird nächsten Mittwoch vorgestellt 14 Januar, von der 11:00 Stunden, in "El Alpendre of Art" Restaurant.
Während der Konferenz werden verschiedene Aktivitäten stattfinden:
Mittwoch 14 Januar: aus 11:30 Stunden, im Alpendre Restaurant Art, Gastronomische Wettbewerb findet „El Caracol de Oro“. Zu den 18:00 Stunden am Stadttheater von Agüimes ein Vortrag wird auf die praktische Erfahrung der privaten Initiative Caracoles Canarios durch den Geschäftsführer des Unternehmens gegeben werden, Carlos Ledesma. Eine Anmeldung Abteilung für ländliche Entwicklung.
Samstag 17 Januar: von der 10:00 Stunden eine Führung durch die Farm „CARACOLES CANARIOS“ statt. Eine Anmeldung Abteilung für ländliche Entwicklung.
Sonntag 18 Januar: auf der Plaza des Rosenkranzes, von der 11:30 Stunden und bis spät in die Nacht findet das IV Festival der Schnecke nehmen. Sie beteiligen sich an dieser Aktivität Restaurierung Profis von Agüimes und regionalen Häuser, die Schnecke Gerichte ziehen, dass man zu vernünftigen Preisen genießen können.
Diese Veranstaltung findet im Rahmen der Preisverleihung der XV Käseverkostung Insular Villa de Agüimes und Auslieferung von Urkunden von Hundemodell Bürgern. Dann wird es präsentiert die Goldenen Schnecken, Silber und Bronze-Medaillen, die die drei besten Rezepte Schnecke Jahr werden unterscheiden 2015.