fromagesdmoyaELLES VISENT À METTRE EN ÉVIDENCE VOTRE “SINGULARITÉ” ET AMÉLIORER LE MARKETING.

Un total de 16 fabrication des fromages locaux à Moya (Gran Canaria) ils ont convenu d'unifier leur étiquetage afin de souligner leur “Singularité” et améliorer la commercialisation de leurs produits, que vous aspirez à être distinguée dans les marchés et parvenir à une meilleure reconnaissance par les consommateurs.

Comme ça, sous le nom de « fromages de Moya’ et le slogan de "fromage aromatisé champ', les agriculteurs souhaitent leurs produits d'être identifié “clairement” au point de vente, Selon la mairie. Production de fromage de Moya s'élève à certains 4.000 tonnes par an.

Pour expliquer cette action, ils ont sorti 5.000 brochures explicatives, collecte d'informations de toutes et chacune des fromageries de Moya, sa situation géographique et coordonnées afin que les consommateurs peuvent se rapprocher d'acquièrent directement des produits, sans intermédiaires.

Une description de la diversité des fromages fabriqués dans chaque exploitation se faite aussi dans ces brochures, le processus d'élaboration, le type de la présure utilisée (animales ou végétales), ingrédients ajoutés pour guérir, le temps de maturation et de la nature du lait utilisé, ce qui donne à chaque fromage son propre apparence, Couleur, texture, arôme et saveur.

L'initiative, promue par la municipalité de Moya, Elle cherche à promouvoir le travail de l'Association des agriculteurs et des fromagers de la municipalité. D'un autre côté, le ministre de l'agriculture, Élevage et des pêches du Cabildo de Gran Canaria, Francisco Santana, Il a présenté qu'un nouveau point de vente sera installé dans Fontanales, devrait se développe au lieu de référence, afin que la population locale et les touristes transitant par la zone peuvent facilement acquérir Moya fromages.

Pendant trois ans, la mairie et l'Association des éleveurs et fromagers de la municipalité de Moya travaillent sur la conception de la nouvelle marque et de marketing sur les marchés sous ce nouveau nom.

La maturation a lieu dans des grottes pour leurs conditions optimales de température et d'humidité, où le fromage tourner tous les jours pour un traitement correct, pour appliquer de l'huile, paprika et gofio.

Il existe trois variétés de fromage: appel d'offres, durci et semicured, ajouté à la technique de guérison et le type de lait utilisé donne chaque saveur de fromage et une texture différente.