AgroaldeaProducir tomates en los fríos meses de otoño en Reino Unido no es tarea fácil, pero los productores del minorista Sainsbury´s logran llevar a cabo su cometido con la ayuda de la tecnología y la aplicación de luces LED.
De esta manera estos productores consiguen que sus tomates puedan estar en las estanterías del supermercado en esta época del año, con un stock que se mantiene hasta Navidad.
Para disponer de tomates durante los meses más fríos, los productores usan invernaderos con calefacción y luces artificiales para replicar el sol del verano. Para lograr esto, utilizan una mezcla de sodio y luces LED repartidas entre las plantas del fruto, las cuales tienen por objeto ayudar en el desarrollo y maduración de los tomates.
La tecnóloga de productos de Sainsbury’s, Melisa Jones, explica que los consumidores quieren comprar productos británicos de alta calidad. A esto se añade que la demanda general de productos locales está en aumento.
"So, obtener tomates es otro ejemplo de cómo cultivar más de nuestras frutas y verduras favoritas cerca de casa. Al trabajar con nuestros productores hemos sido capaces de extender la temporada británica de tomate, la que requiere de mucha habilidad e inversión de nuestros productores”, agregó Jones.
D'un autre côté, Nigel Bartle, presidente de la Asociación de Productores de Tomate comentó que la demanda de tomates del Reino Unido generó la necesidad de contar con una cosecha más prolongada.
“Los productores han estado trabajando muy duro, à la fois avec des chercheurs et Sainsbury's, pour prolonger la saison et cette année, grâce à la technologie LED, ils pourront produire des tomates britanniques plus fraîches que jamais., » indiqua Bartle..
"C'est la première fois qu'une pépinière commerciale à grande échelle utilise cette technologie au Royaume-Uni.", a déclaré le représentant de l'industrie, qui a ajouté que les producteurs locaux continueront à travailler pour trouver de nouvelles façons d'offrir davantage de tomates locales.
Grâce à l'utilisation de cette technologie, Sainsbury's a ajouté une nouvelle tomate cerise jaune exclusive -Sunglow- à son offre de produits., produit vendu dans la gamme « Taste the Difference », qui comprend la tomate Vittoria et un mélange de tomates cerises jaunes et rouges.
Le seul inconvénient de l’utilisation de ce système est qu’il ne pourra jamais rivaliser avec les tomates mûries au soleil., qui offre une qualité et une saveur impossibles à égaler avec aucune technologie.