De nouvelles tomates pour éliminer le mauvais cholestérol.

Une équipe de scientifiques de l'Université de Californie à Los Angeles (UCLA), a obtenu des tomates génétiquement modifiées qui éliminent le mauvais cholestérol.

L'équipe de médecins Alan M. Fogelman (Directeur de l'unité de recherche sur l'athérosclérose à la faculté de médecine David Geffen) et Srinavasa T. Reddy (spécialiste en pharmacologie médicale), a obtenu des tomates qui produisent un peptide qui, en les mangeant, élimine le mauvais cholestérol, imiter les actions du bon cholestérol (cholestérol HDL, lipoprotéines de haute densité), qui est connu pour son rôle dans l'élimination du mauvais cholestérol des artères (cholestérol LDL, lipoprotéines de basse densité).

Les scientifiques ont génétiquement modifié ces tomates et, sous forme broyée et lyophilisée, les a ajoutés au régime riche en graisses, typique des humains dans les pays industrialisés, avec lesquelles on nourrissait des souris qui n'avaient pas la capacité d'éliminer le mauvais cholestérol de leur sang et qui, sans relâche, développé une inflammation et une athérosclérose en suivant un régime riche en graisses.

Les chercheurs ont découvert que les souris qui ont mangé les tomates enrichies du peptide, qui représentait le 2,2 pourcentage de votre alimentation riche en graisses, avait significativement moins d'accumulation de plaque d'athérosclérose, niveaux inférieurs d'inflammation, activité accrue d'une enzyme antioxydante associée au bon cholestérol, des niveaux plus élevés de bon cholestérol, et des niveaux inférieurs d'un acide favorisant les tumeurs qui accélère l'accumulation de plaque dans les artères des modèles animaux.

Plusieurs heures après que les souris ont fini de manger, peptide intact a été détecté dans l'intestin grêle, mais on ne l'a pas trouvé comme ça dans son sang.

Selon les chercheurs, c'est une indication forte que le peptide agit dans l'intestin grêle et est ensuite décomposé en acides aminés naturels avant d'être absorbé dans le sang, comme c'est le cas avec les autres peptides et protéines de la tomate.

Cela suggère que le ciblage de l'intestin grêle peut être une nouvelle stratégie pour prévenir l'athérosclérose d'origine alimentaire, qui est une maladie causée par des plaques dans les artères qui peuvent entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

En plus des scientifiques susmentionnés de l'UCLA, D'autres de ladite université ainsi que de l'Alabama dans la ville américaine de Birmingham ont également participé aux travaux de recherche et développement..