Gamonal majataloKunnianhimoinen lavastus "juurimaku" -valikkoon, perinne, evoluutio & Vanguard ".

"Master Dinners" 3.0 -kokemus on esitetty sarjana gastronomisia kokemuksia luovina tapahtumina, jotka esittävät alueellisimpien kokkien keittiöt, Kansallinen ja kansainvälinen; jakaminen ja vuorovaikutus avoimesti vieraiden kanssa ".

Bodegas Presas Ocampo (D.O Tacoronte-Acentejo), Lagar de Chasna ja sen viini 1242 (D.O Abona), Bodegas Insulares Tenerife, Altos de Trevejos -viinitila (D.O Abona) ja Bodega El Grifo (D.O Lanzaroten viinit), muodostavat Sommelier Priscila Gamonalin luoman ylellisen pariliitoksen.

Ruben Cabrera (Cupola Hotel Jardines de Nivaria), Enkeli Palacios (Hotelli Sheraton Gran Canaria), Pedro Rodriguez Jumala (Obrador Pedro Rodríguez Dios jälkiruoat) ja Carlos Gamonal (Meson El Drago), he ovat kahdeksan ensimmäisen käden "3.0 Experience" tähtivieraita, joka on kuvattu tapahtumasarjalla, joka luo gastronomisia kokemuksia, jotka edustavat vaikutusvaltaisimpien kokkien keittiöitä alueellisella tasolla, Kansallinen ja kansainvälinen, jakaminen ja vuorovaikutus avoimesti vieraiden kanssa.

Kunnianhimoinen lavastus, joka yhdistää Mesón El Drago -ravintolassa- jokaisen kokin tyypillisin ehdotus maustevalikossa "root", perinne, evoluutio & Vanguard ".

[lainata]lauantai 25 Huhtikuu klo 20:00h, tulee olemaan kahdeksan kättä, joista on haastettava yhteenveto 11 tarjoilee gastronomisen tunnelman.[/lainata]

Nopea matka, joka löytää Kanarian isosilmätuotteen kaltaisten tuotteiden juuret; perinteitä "Rancho Canario": n avantgardistisessa esityksessä; "Syötävät maisemat" -yhteenveto, jopa avantgardistisimpiin tekniikoihin ja esityksiin.

Carlos Gamonal (Mesón el Drago - Gamonal Group) pidetään taiteilijana, jolla on kokin ammatti, Hän on osa Gamonal-perheen kokkien kolmatta sukupolvea, ja hän on vastuussa Michelin-tähden, Mesón El Dragon, ravintolan keittiön muotoilusta. (Tegueste).

Hän on kehittänyt kansallisesti ja kansainvälisesti tunnustettuja gastronomisia esityksiä, kuten "Schools for Gods" ja "Alien at the Hotel". Hän on suunnitellut myös uusia vapaa-ajanviettomahdollisuuksia XXI-vuosisadan vieraanvaraisuudessa, esityksen hän jakoi tunnetun kokin Ángel Leónin kanssa (2 Michelin-tähdet ja 3 Auringot Repsol-oppaassa).

Ruben Cabrera (La Cúpula -ravintola Hotel Jardines de Nivariassa) kansainvälisen luovan ruoanlaittokilpailun "La Gamba Roja de Denia" voittaja, on nousemassa yhdeksi saaren gastronomisesta panoraamasta edustavimmista kokkeista.

Yksityiskohtaisesti hoidetulla ehdotuksella, jossa kokki osoittaa kaiken intohimonsa ruoanlaittoon, yhdistettynä tällaiseen luovaan visioon, kuten täynnä makuja. Tällä hetkellä hän tekee yhteistyötä menun toteuttamisessa belgialaisen kokin Benoit Nessyn kanssa, ravintolasta L'Impératif Belgiassa, Michelin-tähdellä.

Enkeli Palacios (Hotelli Sheraton Gran Canaria), vankan kokemuksen jälkeen ravintoloissa, kuten Martín Berasategui de Lasarte, El Bulli tai La Broche, Sergi Arola.

Ángel Palacios on onnistunut mullistamaan tämän ainutlaatuisen San Bartolomé de Tirajanan hotellin gastronomisen tarjonnan, Hotelliravintoloissa esiteltiin "La Nueva Tradicion" -kulttuurikonsepti, joka määrittelee kokin keittiön ja tulkitsee espanjalaisen keittiön perinteiset reseptit uudelleen., rikastuttaa heitä muiden kulttuurien ja maiden vaikutuksilla.

Pedro Rodriguez Jumala (Obrador Pedro Rodríguez Dios jälkiruoat) valitsi sanomalehti EXPANSIÓN TOP-joukkoon 20 nuoria espanjalaisia ​​kokkeja ja liittynyt monien vuosien ajan El Duende -ravintolaan, onnistui tekemään jälkiruokistaan ​​vertailuarvo.

Erikoislehdet pitävät häntä yhtenä parhaista kokkeista Kanariansaarilla, jossa hän heijastaa tekniikan hallintaa, jonka hän on osannut mukauttaa saarten tuotteisiin ja makuihin.. Harjoittele modernia keittiötä, suuria vaikeuksia, koska se perustuu pääasiassa makujen näennäiseen yksinkertaisuuteen ja hienostuneeseen hienostuneisuuteen.

Mesón el Drago on ravintola, joka lyö vetoa markkinamenuista, joissa Teneriffan saaren paikalliset ja alueelliset tuotteet ovat hallitsevia. La Casona 1600-luvulta, samoin kuin sen mukulakivinen patio, tee tästä ravintolasta ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen paikka.

Gamonal-perheen kulinaariset perinteet ovat peräisin 1800-luvulta. Hänen panoksensa Kanariansaarten ruokaan on ollut perustavanlaatuinen. Alueellisen keittiön ja ranskalaisen keittiön fuusio, vaalentavat kastikkeet ja maut; loi perustan kokille Carlos Gamonalille (isä) tehty tunnetuksi kansainvälisesti - El Drago -ravintolasta- saarten haute-keittiö.

Tänään, Carlos ja Priscila Gamonal ylläpitävät Mesón El Dragon perintöä ja sen jo tunnustettua gastronomista sitoutumista pohdintaan, menettämättä Kanariansaarten keittiön juuria yhdistettynä luovuuteen.

3.0 Kokea; toistamaton maisteluvalikko.

Tervetuliaisvälipalat, Pedro Rodríguez Dios.

***

La Primavera lautasella "sokerijuurikkaan ruusu, valkoinen valkosipulin sorbetti, mini vihannekset, vihreät herneet, härkäpapu, tomaatit ja parsa ".
Enkeli Palacios

Isosilmäpunaista tonnikalaa, joka on valmistettu intialaisilla tunosviikunoilla bataattifufulla.
Ruben Cabrera

Luumun savu ja kuoritut hampunsiemenet, ituja ja paahtoleipää spirulina-merilevällä, nori ja wakame kirsikan tartarissa, tonnikala ja lohi syötävällä maisemalla "Neptuno Nainen".
Carlos Gamonal

***

Kanariansaarten versio 2015.
Ruben Cabrera

Merikrotti herneillä, minttu ja rakuuna.
Enkeli Palacios

Grillattua naudanlihapihvi Drago 2015. Syötävässä maisemassa "Mac-Borondón".
Carlos Gamonal

***

MAKEA HETKI
Timba.
Kaakao, mansikat ja lakritsi.
Pedro Rodriguez Jumala

***

PARIKSI
Bodegas Presas Ocampo (D.O Tacoronte-Acentejo).
Lagar de Chasna -viinitila ja sen viini 1242 (D.O Abona).
Bodegas Insulares Tenerife (D.O Tacoronte-Acentejo | D.O Ycoden-Daute-Isora).
Altos de Trevejos -viinitila (D.O Abona).
El Grifon viinitila (D.O Lanzaroten viinit).

25 HUHTIKUU - 20:00H
MESÓN EL DRAGO, Tegueste, Tenerife.

TIEDOT JA VARAUKSET
Puhelin: 922337082 - 667 383 300
eventos@canariasgourmet.es