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Le Cabildo crée la marque Tenerife Rural, pour que les consommateurs puissent les reconnaître et miser sur les produits locaux.
Le Cabildo de Tenerife veut conserver et promouvoir la culture des cinq variétés d'oignons traditionnelles qui existent sur l'île. Pour ce faire, a créé le label de qualité Tenerife Rural, pour que les consommateurs puissent miser sur les produits locaux.
Les variétés locales d'oignon sont celles de Guayonje, qui est traditionnellement cultivé à Tacoronte, El Sauzal et les villes de Tejina et Valle de Guerra, Dans le lagon; Les Carrizales, Masca et San Juan de la Rambla, dont le dernier est le seul jaune, tandis que les autres sont rosâtres ou rougeâtres.
La production et la vente de ces oignons sont énormes car à Tenerife la superficie cultivée est d'environ 120 hectares, dans lequel environ trois mille tonnes d'oignons sont produites, appels locaux et professionnels.
La production actuelle de tous les types d'oignons à Tenerife représente environ 35 % de l'approvisionnement de l'île, explique la technicienne Catalina Tascón.
Rivières du dimanche, chef de service, Il a déclaré que l'objectif de la marque est de différencier l'oignon de l'île, qui a des caractéristiques particulières.
Une petite quantité d'oignons locaux est produite à Tenerife, il s'agit donc de gagner des parts de marché d'un produit qui dans certains cas a des caractéristiques uniques au monde, Rivers explique.
Catalina Tascón a déclaré qu'il y a douze ans, elle avait commencé l'étude des variétés locales d'oignons, un produit originaire d'Asie centrale qui aurait été introduit aux îles Canaries après la conquête, parce qu'il n'y a aucune référence à l'ère préhispanique.
Il a rappelé qu'il s'agit d'un produit étroitement lié au paysage, au territoire et aux coutumes et aussi les oignons locaux sont aussi ou plus productifs que les commerciaux.
C'est un oignon doux, avec une période de production relativement courte, car ces variétés sont produites de fin avril à août.
Catalina Tascón a déclaré que la première chose qui ressort est qu'une seule des variétés est jaune et a ajouté qu'elles sont très fraîches et ont un très bon équilibre entre les sucres qui les composent et les démangeaisons qu'elles produisent..