Agroaldea
Merket skaper Tenerife Cabildo Rural, slik at forbrukerne kan gjenkjenne og fokusere på lokale produkter.
Cabildo de Tenerife ønsker å bevare og fremme dyrking av de fem tradisjonelle løk varianter som finnes på øya. Dette, Det har skapt kvalitetsstempel Tenerife Rural, slik at forbrukerne kan satse på lokale produkter.
Lokale varianter av løk er Guayonje, som tradisjonelt dyrket i Tacoronte, El Sauzal og byene Tejina og Valle de Guerra, i La Laguna; Los Carrizales, Masca og San Juan de la Rambla, den siste av disse er den gule, mens de andre er rosa eller rødlig.
Produksjon og salg av disse løk er stort fordi i Tenerife på dyrket areal er rundt 120 hektar, hvor om lag tre tusen tonn løk produseres, både lokale og forretningssamtaler.
Dagens produksjon av alle typer løk i Tenerife står for om lag 35 prosent av øya forsyning, forklarer teknisk Catalina Tascón.
Domingo Ríos, Leder of Service, Han sa at målet med merket er å skille løk Island, som det har spesielle egenskaper.
I Tenerife en liten mengde av lokale råvarer løk, så det tar markedsandeler et produkt som i noen tilfeller har unike egenskaper i verden, Rios forklarer.
Catalina Tascón sa tolv år siden begynte studiet av lokale varianter av løk, et produkt med opprinnelse i Sentral-Asia som tilsynelatende ble introdusert på Kanariøyene etter erobringen, fordi det ikke er noen referanser til pre-spanske tider.
Han mintes at dette er et produkt som er nært knyttet til landskapet, territorium og skikker og også lokale løk er like eller mer produktive enn kommersiell.
Det er en søt løk, med en forholdsvis kort periode av produksjons, fordi disse variantene er produsert fra slutten av april til august.
Catalina Tascón sa det første som trekker oppmerksomhet er at bare én av variantene er gul og tilsettes som er meget frisk og har en meget god balanse mellom sukker som komponerer og produserer kløe.