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Pour quatre jours intenses, Les jours d'étude XIV sur l'ethnographie et le folklore, Jorge Vega Peña, Ils ont approché la culture de la tomate dans les îles Canaries de diverses optiques.
Organisé par le Association culturelle de Tyldet, Les jours sur la culture de la tomate dans les îles Canaries ont signifié une étape importante parmi les événements que cette association a célébrés au cours des quinze dernières années.
Tout a commencé, Rappelez-vous le président de Tyldet, Miguel Vega, Quand nous commençons, Pendant le mois de juillet 2015, le Numérisation du fichier photographique du photographe Teldense à la retraite, José Hernández Torres.
Nous photographions négatif après un démarrage négatif pour l'année 1965 et atteindre 1970. En tout, Ils ont été numérisés 613 rouleaux 35 MM, impliquant 17.637 négatif. Le travail de numérisation a duré jusqu'en janvier, Et nous avons à peine fait "chatouiller" sur l'arrière-plan photographique, Vega explique.
Au cours des séances successives, nous avons observé qu'il y avait un sujet d'intérêt maximal qui apparaissait fréquemment: Les photographies prises dans les magasins de tomates. Hernández nous a dit que pendant des années, il déménageait régulièrement dans plusieurs magasins de la municipalité de Telde, Pour photographier le personnel, principalement dans votre temps de repos après le déjeuner, Miguel Vega indique.
Du total des images, 1.437 correspond à ce thème. En tenant compte de cela pendant 2015 Le 130 années d'exportation de tomates dans les îles Canaries, dont les principes sont précisément à Telde, Le sujet de l'exposition est apparu spontanément et, De là, L'objet des jours.
L'exposition «entre les tomates», qui peut être visité jusqu'au lendemain 30 mai, Il se compose de 48 Photographies imprimées, distribué en trois sections: "Cultures et aparcrerie", "Transfert de camions" et "entre les boîtes et Seretos"; Et il s'accompagne d'une projection vidéo de nombreuses autres images considérées comme un intérêt.
Avec cette exposition, Vega souligne, Nous voulions faire une reconnaissance publique à d. José Hernández Torres, qu'avec son travail, il a laissé une partie importante de l'histoire de notre peuple dans les images.
Les jours
En complément à l'exposition et coïncidant avec le 130 Activité de l'anniversaire des exportations de tomates Canaries, Nous avons décidé de consacrer la conférence XIV de l'Association à aborder la culture de la tomate dans les îles Canaries à partir de diverses optiques et avec certains de ses protagonistes, Miguel Vega indique.
Le premier rapport de la conférence XIV sur l'ethnographie et le folklore, Jorge Vega Peña, C'était l'historien Manuel Rebollo López qui a mis en évidence: “La contribution de Telde à la culture des tomates était très importante ». L'entreprise de culture des affaires et son envoi vers les territoires européens ont commencé à se développer à Gran Canaria à la fin du 19e siècle, spécifiquement dans 1885.
Rebollo a rappelé que L'activité a été lancée par les Britanniques qui ne se sont échangés qu'avec leur pays, Mais dont le témoin a pris des hommes d'affaires canariens qui n'ont pas hésité, Afin de garantir leurs intérêts, en nouant au Royaume-Uni, d'abord, Et aussi en Hollande, Plus tard.
“Un exportateur, cependant, Il a produit ses tomates, Il a pris soin de ses expéditions par mer et les vend même à destination”, Avec quoi dans les temps passés Il y avait “Plus de soixante-dix représentants à Londres ou à Rotterdam” Travailler pour les récolteurs insulaires, Le chercheur Manuel Rebollo a dit.
L'exportateur de Telde, Carmelo Santana Peña, Il a présenté ses expériences comme un récepteur et un vendeur des fruits sur les marchés de Londres, principalement à Covent Garden, où il y avait près d'une centaine d'entreprises dédiées à la vente de canaries de tomate et de cucadin. Santana a fait référence à l'empreinte laissée par les Canaries dans cette partie de la ville, Alors que le célèbre Canary Wharf s'est transformé aujourd'hui dans le plus grand quartier financier de la ville.
Santana s'est démarquée dans sa thèse que "L'exportation de tomates était la plus grande source de revenus, non seulement de la municipalité de Telde mais aussi de toute l'île pendant la décennie du 60 du XXe siècle ".
L'exportateur a rappelé les noms d'autres exportateurs qui opéraient en même temps, Comme José et Daniel Betancor Herrera, José López Valeerón, Isidro morales morales, Antonio Benítez Galindo, Les frères Valido Diepa, José Monzón, Juan Monzón Santana, Don Manuel Ruiz, Tomás Oliva Chil, Le maire de Juan Martín et ses frères Manuel, Francisco et José, Juan et Francisco Rivero, Francisco Calderín et mon père José Santana, mieux connu sous le nom de navarro ".
Les compagnies maritimes les plus importantes de ces années ont été le navire Aznar avec ses navires Monte Ulia, Monte Urquiola et Monte Esperanza; et la ligne Fred Olsen avec ses navires Brunos et Bencomo. Les navires ont pris cinq ou six jours et les fruits ont été empilés dans les caves qui manquaient de climatisation. Les quais de destination étaient Canary Wharf et New Fresh Wharf.
"Pendant la décennie de la 60 La ville de Telde était le moteur de l'économie canarienne. À un si extrême, qu'une entité bancaire locale a reçu plus de devises en six mois, En livres, Florines néerlandaises ou cadres allemands, que c'est central à Las Palmas tout au long de l'année, Santana a dit.
Nos tomates n'étaient pas seulement distribuées dans toutes les villes d'Angleterre, mais aussi dans toute l'Écosse atteignant Invertis et Aberdeen. Bien que, Il n'y a aucun doute, que l'Angleterre a toujours été notre principal consommateur, se rendre à la poursuite du 60% de la tomate produite dans les îles. Beaucoup d'entre vous vous demanderont comment cette consommation est possible dans un pays à des températures aussi basses, Mais l'explication est très simple, surtout si nous prenons en compte des faits tels que Le petit-déjeuner anglais typique est composé d'œufs frits, Bacon et deux tomates frites. De plus,, L'anglais aime la soupe aux tomates », Carmelo Santana a expliqué, qui vivait à Londres 30 des années où il s'est consacré à la réception et à la commercialisation de la tomate canarienne.
Dans la troisième session, le travailleur social et le prêtre sont intervenus, Domingo Viera et le parking et leader de la lutte de l'Union, José Luis Pérez Ojeda.
Viera a commencé son exposition en faisant un bref semblant de l'époque où il était dans le sud-est de Gran Canaria, Castle Romeal et Juan Grande, Ce qui concentré sur un autre combat, celui des écoles et des crèches dans les parkings.
A 14 en janvier de 1975, Après un assemblage, Ils ont coupé la route au sud pendant des heures pour prétendre qu'ils ont été fabriqués. Le gommage obtenu après la signature, Avec cet engagement, Du maire sur l'autel de l'église de Juan Grande. Une étape géante dans la revendication de la culture et de l'éducation.
José Luis Pérez Ojeda a précédemment excusé son trouble narratif en raison de son 83 années. Cependant, Sa lucidité et sa clarté dans l'argument étaient le contraire.
José Luis a commencé sa présentation en se souvenant de l'avocat historique du travail Carlos Suárez Cabrera, Également connu sous le nom de «The Black Whit», à laquelle une bonne partie des réalisations du parc de combat, Et à son partenaire Celedonio, «Nono».
Un combat qui, il a rappelé, Il a commencé à la fin des années 60 et qu'il a réalisé une partie de ses demandes au début des années 70, avec une norme obligatoire qui a amélioré leurs conditions de travail. Il a été réalisé par le 400 Les travailleurs qui ont déménagé dans la capitale de Gran Canaria puis ont pris l'Union verticale. Ils n'ont pas obtenu les mêmes droits que les autres secteurs, Mais une grande avancée.
Pérez a rappelé les mauvaises conditions dans lesquelles ils vivaient, Mais aussi l'exploitation, Pour les hommes et les femmes, En plus des risques pour la santé des produits chimiques utilisés.
José Luis a terminé son discours en expliquant que, Malgré les difficultés des travailleurs, Il y a actuellement des secteurs qui se sont retirés en droits. "L'hospitalité est pire aujourd'hui que comment les parkings", avec la gravité qu'il y a moins de conscience de classe et plus de séparatisme, at-il expliqué. "Maintenant, il y a plus de moutons et de personnes plus ignorantes avec plus d'études", condamné.
Dans la deuxième présentation de cette session, Le diplômé et le docteur en géographie et à l'histoire de l'ONUD; Professeur du centre associé de l'UNED à Las Palmas de G.C. et enquêteur, Manuel Ramírez Muñoz a parlé de la fréquence arrivée sur l'île du Berberisco Cigarrón et de sa menace constante pour l'agriculture.
Ramírez s'est approché Les quatre grands ravageurs de Berberisco Cigaretrón qui ont balayé les îles Canaries le siècle dernier. Le plus sérieux, pour des dommages à l'agriculture, C'était celui 1954. Cette année-là, Un témoignage du propriétaire d'une ferme de bananes, collecté dans le diario de las palmas, Parents les matériaux utilisés pour lutter contre le ravageur du homard. «J'ai brûlé environ douze mille kilos de paille, Cinq mille litres de diesel, Cinq cent soixante douzaines Flyers, Sept cents kilos de soufre, Cinquante kilos de sulfurol, Sept ou huit gencives d'automobile et toutes les feuilles qui s'étaient préparées pour l'emballage des grappes de bananes d'exportation ».
Finalement, Ramírez a souligné, L'église est allée: Prières, prières, exorcismes ou saint patron en procession à la cathédrale.
Ramírez Muñoz a rappelé que Spider clôture les voisins, à Gran Canaria, À une occasion, ils ont refusé de collaborer aux tâches de l'extinction en disant que «comme c'est la punition de Dieu, Ils ne devraient que l'éteindre les prêtres avec leurs exorcismes ».
De la peste implacable de 1954, Une nouvelle tactique a commencé, Celui de la lutte chimique. C'était la méthode définitive qui a obtenu, au moins, Face à l'ennemi insatiable. Dans 1988, Au milieu d'une vague de homard sur les îles Canaries, Un article d'Antonio Cruz dans ABC dit: “Le ministère a permis à tous les appareils de faire face à la peste, et un hélicoptère vole sur toute la bande sud-est de l'île pour effectuer les fumigations”.
Le dernier jour de la conférence a commencé avec la présentation de l'écrivain et du technicien de la culture, Pedro Franco López, qui a parlé de "tomates et tourisme".
L'écrivain a esquissé son enfance autour des cultures de tomates dans le sud de l'île et a expliqué comment l'activité a transformé la géographie de cette région de Gran Canaria.
Parallèle à la culture des tomates, Alors que les touristes ont commencé à arriver au début du 20e siècle, des années 60 du siècle dernier, c'était quand l'industrie du tourisme a émergé qui a apporté la construction qui nécessitait un travail important.
En ce moment Il y avait un impulsion importante entre la tomate et le tourisme qui a motivé la perte de travail du premier en faveur de la seconde, qui offraient de meilleures conditions et la possibilité de continuer dans les services, Pedro Franco a expliqué.
Le dernier article était en charge du docteur en sociologie Rosa María Henríquez Rodríguez, qui a fait une approche de la participation des femmes à la culture des tomates dans Can.
APARCERY contracte non seulement lié aux embauchés, mais à la famille dans son ensemble, Bien que, légalement, La considération du travailleur n'a été signée que, Normalement, le chef de la famille. Cependant, Les femmes ont assumé une bonne partie des obligations quotidiennes de culture sans droits du travail, Henríquez a expliqué.
Être un travail de famille, En plus des femmes, les enfants, De l'aîné au plus petit, Ils ont dû contribuer à la culture à la mesure de leurs possibilités, En particulier l'amarrage et la collecte de tomates.
Dans la décennie de la 80 Dès le siècle dernier, il y a eu un changement remarquable pour que les femmes apparaissent en tant que collaborateurs dans les contrats, Pouvoir remplacer le travailleur «officiel» en cas de décès ou d'invalidité, Rosa María a souligné.
Dans la décennie de la 90 Une autre transformation s'est produite, Les femmes apparaissent comme les détenteurs des contrats, venir pour représenter le 75% du travail comme titulaires.
Lorsque la culture de la tomate a été réalisée avec des ouvriers de jour, fondamentalement Les femmes étaient nécessaires, entre autres aussi parce que son salaire était différent, Ils étaient payés moins que les hommes, Donc le travail était beaucoup moins cher; Quelque chose qui n'a pas changé beaucoup Henríquez a conclu.
La maison du nouvel agriculteur, Situé dans l'ancienne maison de Tomás Oliva à La Pardilla, C'est le théâtre des jours qui se sont terminés par une dégustation de tomates canariennes apportées par FedEx et les performances de l'El Cerrillal Parranda.